وجبة تصلح لمرضى السكري

بيتزا الخبر الفرنسي بالخضروات وجبة مقدمة من مايو كلينك تصلح لمرضى السكري.

المقادير

كوب هليون مقطع (asparagus)

كوب طماطم مقطعة

كوب فلفل احمر بارد مقطع

ملعقة ثوم مفروم

صمون فرنسي حجم كبير (تقريبا ٢٠سم) ويقطع الصمون الى نصفين وكل نصف يقطع جزئين (كل جزء ١٠سم)

كوب صلصة البيتزا

كوب جبن موزوريلا قليل الدسم

طريقة التحضير

سخن الفرن حتى ٤٠٠ درجة فهرنهايت. حضر صينية فرن وبخها ببخاخ الطبخ خالي الدسم

في وعاء اخلط جيدا الهليون والطماطم والفلفل البارد والثوم

وزع قطع الصمون في وعاء الفرن (سيكون لديكم ٤ قطع صمون) لكل قطعة اضف ربع كوب صلصة طماطم وربع كوب من الخضروات وربع كوب من جبن الموزاريلا. ضعهم في الفرن ٨ الى ١٠ دقائق او حتى يحمر الجبن

يمكن اضافة القليل من اوريجانو او جبن بارميزان او فلفل احمر لاضافة نكهة

قطعة البيتزا الواحدة تحتوي على ٢٥٢ سعرة حرارية, ١٣ غرام بروتين, ٣٦غرام نشويات, ٦ غرام دهن, ٤ غرام الياف, ٦٥٠ ملغ صوديوم

الإعلانات

إفطار الملوك


توصي دراسة نشرت في احد المجلات العلمية بأكل افطار عالي السعرات الحرارية وعالي في محتوى النشويات والسكريات. قد تكون هذه التوصية غريبة بعض الشئ لكن فكرتها ذكية. الفكرة بببساطة اذا اعطينا الجسم تلك النشويات في الصباح فأنه سوف يآخذ حاجته منها وستذهب الرغبة الشديدة في اكل النشويات لاحقا تالي اليوم. الجسم الطبيعي يحرق سعرات حرارية في الصباح اكثر منه في الليل. لذلك اي شئ نأكله صباحا سوف نستهلكه ويتم حرقه في الكامل عكس الليل. أيضا معروف انه بعد فترة طويلة من اتباع الريجيم يتعود الجسم على كمية السعرات الجديدة ويصبح عدد الكيلوجرامات اقل نزولا من اول. الافطار الثقيل يعكس تلك العملية ويمنع انه يتعود الجسم على الريجيم..

طرق للتغلب على الجت لاق (jet lag)

الجت لاق (الصراحة ما اعرف اسمه بالعربي) هو حالة تتسبب بها الرحلات الطويلة خاصة اذا كانت الرحلة من الغرب الي الشرق (مثلا من الكويت الي استراليا).الحالة تنشأ من تغيير في الساعة البيلوجية في مخ الانسان. اعراض الحالة هي شعور بالتعب, احساس باللوعة, العصبية, الارق, فقدان الشهية, والصداع. هناك بعض الامور تساعد علي التخفيف من تلك الاعراض

١- تأقلم قبل السفر

حاول ان تعرف فرق الوقت وأقلم نفسك علي تلك المواعيد قبل السفر كتغيير مواعيد الوجبات لتكون نفس مواعيد الوجبات في وجهتك.

٢- رحلة عمل

اذا كانت رحلتك هي للعمل حاول ان تسافر قبلها بيوم. ذلك كفيل ان يجعلك تتأقلم علي  الوقت الجديد وتعطي انطباع جيد وقت العمل بدل ان تكون متعب.

٣– الماء والقهوة

اكثر من الماء لتجنب الجفاف الذي قد يزيد من الاعراض. تجنب القهوة حتي لا تتعرض للجفاف.

٤- احجز درجة رجال اعمال او اولى ان امكن

لو كان موعد الاقلاع في الليل فان نوم الطيارة لا يفيد كثيرا اذا كانت وضعية النوم هي الجلوس. عندما ينام الانسان على كرسي فانه يفرز من الجسم هرمون الادرينالين. ذلك الهرمون يقلل من النوم العميق. نعم قد تخلد الى النوم في الطيارة لكن تلك الساعات لن تفيد كثيرا في ابعاد التعب او التعويض عن نوم طبيعي.

٥– النشويات

اجعل وجبتك قبل الطيارة غنية بالنشويات كالباستا او البيتزا. وجد العلماء ان الهرمون المسئول عن تضبيط النوم (السيروتينين) يتم بنائه من مواد موجودة بكثرة بالنشويات.

٦– افتح التكييف بالطيارة

عند الاحساس بالبرد يشعر الانسان بالنعاس وعندما نحس بالدفئ فان الجسم يستشعر انه الان وقت الاستيقاظ.

٧– تجنب اكل الطيارة

تقدم الوجبات بالطيارة وفقا لمواعيد الاكل بالبلد المقلع منها ذلك يعرقل محاولتك للتعود علي جدول الدولة التي تسافر لها.

٨– حبوب النوم

لا مانع من اخذ حبة منوم الضرر هو اخذها بانتظام وبكثرة. زر الطبيب واطلب منه ان يصرف تلك الحبة.

 

وللحديث بقية