وجبة تصلح لمرضى السكري

بيتزا الخبر الفرنسي بالخضروات وجبة مقدمة من مايو كلينك تصلح لمرضى السكري.

المقادير

كوب هليون مقطع (asparagus)

كوب طماطم مقطعة

كوب فلفل احمر بارد مقطع

ملعقة ثوم مفروم

صمون فرنسي حجم كبير (تقريبا ٢٠سم) ويقطع الصمون الى نصفين وكل نصف يقطع جزئين (كل جزء ١٠سم)

كوب صلصة البيتزا

كوب جبن موزوريلا قليل الدسم

طريقة التحضير

سخن الفرن حتى ٤٠٠ درجة فهرنهايت. حضر صينية فرن وبخها ببخاخ الطبخ خالي الدسم

في وعاء اخلط جيدا الهليون والطماطم والفلفل البارد والثوم

وزع قطع الصمون في وعاء الفرن (سيكون لديكم ٤ قطع صمون) لكل قطعة اضف ربع كوب صلصة طماطم وربع كوب من الخضروات وربع كوب من جبن الموزاريلا. ضعهم في الفرن ٨ الى ١٠ دقائق او حتى يحمر الجبن

يمكن اضافة القليل من اوريجانو او جبن بارميزان او فلفل احمر لاضافة نكهة

قطعة البيتزا الواحدة تحتوي على ٢٥٢ سعرة حرارية, ١٣ غرام بروتين, ٣٦غرام نشويات, ٦ غرام دهن, ٤ غرام الياف, ٦٥٠ ملغ صوديوم

الإعلانات

فوائد التفاح ٣ من ٣

 

 

في تحليل لأكثر من ٨٥ دراسة نشرت لفوائد الفاكهه، وجد ان التفاحة تقلل من السرطان وامراض القلب و الربو و مرض السكري. وكما انها تساعد على نزول الوزن. التفاحة تحتوي على كميات كبيرة من مضادات الاكسدة فهي من اكثر الفواكة احتواء على هذه المضادات. تمنع التفاحة وبالاخص قشرها من اكسدة الكلسترول ، تلك العميلة تسبب تصلب الشرايين. بالاضافة الى ذلك التفاح يزيد من الكلسترول المفيد(HDL) 

التفاح والعظام

تتواجد في التفاحة مادة تقلل من حدوث هشاشة العظام بعد سن اليأس عند النساء 

التفاح والصحة العامة

خلاصة الحديث التفاحة فاكهه قليلة السعرات الحرارية تساعد على نزول الوزن، وهي مصدر غني بالالياف لذلك فأنكي سوف تشعرين بالشبع لمدة اطول وتمنع عنكي الامساك. أيضا التفاحة تقلل من الكلسترول الضار وتزيد من الكلسترول المفيد. بالاضافة الى احتوائها على مضادات اكسدة تقي من انواع عديدة من السرطان منها سرطان الثدي والقولون. وتمنع من الاصابة بأمراض القلب والشرايين. التفاحة الواحدة بها ٧٠ سعرة حرارية اغلبها من سكريات بطيئة الامتصاص لذلك لا تساهم في زيادة نسبة الانسولين او السكر في الجسم. تقي من حصوات الكلى ومن هشاشة العظام عند النساء. كما انها متوفرة طوال السنة فاجعلها في روتينك اليومي كوجبة خفيفة بين الوجبات او كتحلية

 

فوائد التفاح ١ من ٣

 

 

سوف نتعرف هنا علي الفوائد العديده والمذهله الموجودة بالتفاحة. هل تذكرون المقوله القديمة التي تقول “تفاحة باليوم تغنيك عن زيارة الطبيب”؟ آثبتت الابحاث الحديثة ان هذه العبارة قد تكون صحيحة.

 

الالياف

يوجد بالتفاح آلياف قابلة للذوبان والياف غير قابلة للذوبان. يحتاج الانسان الطبيعي يوميا علي ٣٠ غرام من الالياف الغير قابلة للذوبان. تحتوي التفاحة الواحدة علي ٣ غرام من هذه الالياف، آي ١٠٪ من الاحتياج اليومي.

الياف غير قابلة للذوبان

تساعد علي سهولة الهضم و مرور الطعام تعمل كالنخالة، تمتزج مع الكلسترول الضار الموجود بالجهاز الهضمي الذي لم يتم امتصاصه بعد، وتمنعه من الامتصاص.

الياف قابلة للذوبان

 تقلل من معدل الكلسترول و تقلل من تصلب الشرايين و جلطات القلب و الدماغ. تعمل كالمكنسة الكهربائيه في الشرايين، فهي تنظف الشرايين من الكلسترول الضار. اضافة تفاحتين يوميا يقلل حتي ١٦٪ من نسبة الكلسترول. تدخل الالياف القابلة للذوبان الجسم و تخرج السموم كالزئبق و الرصاص

 

تمت دراسة ١٠،٠٠٠ بالغ لمدة ١٩ سنة في دراسة اعدت بامريكا، اثتبب هذه الدراسه ان الذين يآكلون ٢١ غرام الياف يوميا هم اقل عرضه من الاصابه بامراض القلب والشرايين من الذين لا يآكلون الكثير من الالياف بنسبة ١٢٪. 

 جميع الالياف الموجودة بالتفاحة تعمل علي حماية الجسم من السرطان بواسطة تغلبهم علي الامساك و مقدرتهم علي طرد السموم خارج الجسم.