هل النفيش يصلح للحمية؟

e7630

النفيش كلمة كويتية وتعني الفشار او البوب كورن. لو نرجع الى المعتقد العام عن النفيش نرى ان كثير من الناس تعتبره وجبة عالية السعرات ولا تصلح للحمية. فعلا النفيش المغطى بالزبدة او الكاراميل يحتوون على سعرات حرارية عالية جدا لكن النفيش العادي لا!

بعض انواع الفشار او النفيش يحتوون على سعرات قليلة ويمكن اعتبار النفيش كسناك صحي اذا ما تم اختيار نوع قليل السعرات ويفضل أيضا قليل الاملاح. الفشار يجعل الانسان يشعر بالشبع نوعا ما وأيضا يمد بالالياف الغذائية.  حان الوقت لتغيير تفكيركم بشأن النفيش وتستطيعون الان ان تستمعوا به كوجبة خفيفة. هناك نفيش او فشار من النوع الذي يسخن بالمايكروويف ويكتب على العلبة كمية السعرات، انصحكم بهذا النوع لانه يمكنكم التحكم بكمية السعرات واذا تناولتوه كسناك (وجبة خفيفة) فانصحكم بعدم تخطي 100 سعرة لمن يتبع حمية لتنزيل الوزن, او 150 سعرة للناس الطبيعيين الذين يودون المحافظة على وزنهم. لا انصح بتناول الفشار يوميا لان كمية الاملاح عادة ما تكون عالية لكن يمكن تناوله والاستمتاع به بين فترة واخرى.


ملحوظة: شكرا لجميع القراء الذين سألوا عن سبب تأخر المقالات في الاونة الاخير. السبب وراء ذلك يعود الى الامتحانات حيث اني حاليا اذاكر للامتحانات التي قرب وقتها واول امتحان سيكون الاسبوع القادم باذن الله.

pic from http://www.poppedtoperfection.com

Advertisements

وصفة صحية … الايدامامي

edamame_020_crop_2_small

الايدامامي هي اكلة يابانية تتكون من حبوب الصويا المطبوخة. هي وجبة لذيذة كمقبلات وسهلة التحضير لكن تحتوي على قدر عالي من الملح، انصح مرضى ضغط الدم بتخفيض كمية الملح.

المقادير:

حبوب الصويا الطازجة او المثلجة، الصراحة لا اعلم اين تتواجد حبوب الصويا في الكويت لكن اخمن انكم ستدجونها في مركز سلطان. اذا اشتريتم الصويا المثلجة فيجب اتباع التعليمات الموجودة في العلبة

ملح البحر ، او ملح عادي

صلصلة الصويا


طريقة التحضير:

اغلوا الماء في قدر واضيفوا نصف ملعقة الى ملعقة من الملح.

اضيفوا حبوب الصويا عند غليان الماء

اغلوا الصويا الطازجة لفترة خمسة دقائق. المدة قد تكون كافية  لكن خلال الخمس دقائق جربوا حبة او اثنتين حيث انه يمكن ان يكون الصويا قد طبخ  قبل ذلك. حبة الصويا يجب ان تكون قاسية نوعا ما.

صفوا الماء عن الحبوب في مشخال

يمكن غمر الحبوب في ماء بارد اذا احببتم تناولها فورا او وضع الحبوب في الثلاجة لمدة ساعة او اكثر

اضيفوا الملح وحضروا صلصة الصويا كغموس

بالهنا والشفا 🙂

الصورة من موقع gothamist.com. الملاحظ في الصورة ان الايدامامي قد تعرض للتحميص بعد الطبخ، قد تكون فكرة التحميص جيدة لمن يحب طعم الشواء



إفطار الملوك


توصي دراسة نشرت في احد المجلات العلمية بأكل افطار عالي السعرات الحرارية وعالي في محتوى النشويات والسكريات. قد تكون هذه التوصية غريبة بعض الشئ لكن فكرتها ذكية. الفكرة بببساطة اذا اعطينا الجسم تلك النشويات في الصباح فأنه سوف يآخذ حاجته منها وستذهب الرغبة الشديدة في اكل النشويات لاحقا تالي اليوم. الجسم الطبيعي يحرق سعرات حرارية في الصباح اكثر منه في الليل. لذلك اي شئ نأكله صباحا سوف نستهلكه ويتم حرقه في الكامل عكس الليل. أيضا معروف انه بعد فترة طويلة من اتباع الريجيم يتعود الجسم على كمية السعرات الجديدة ويصبح عدد الكيلوجرامات اقل نزولا من اول. الافطار الثقيل يعكس تلك العملية ويمنع انه يتعود الجسم على الريجيم..

٤ اكلات تساعدك للحصول على خصر نحيل

وجد ان بعض الاكلات تساعد على نزول الكرش . عندما نساوي كمية السعرات الحرارية التي يأخذها شخصين، ونزود الاول بتلك الاكلات الاربع والثاني جعلناه يأكل حمية عادية فإن الأول يفقد شحوم حول الخصر اكثر من الثاني.  

١- البرتقال

افضل طريقة لخصر نحيف هي ان نقلل من النشويات المصنعة (كالخبز الابيض) ونزيد من النشويات الموجودة في الفاكهه والخضروات. اكل البرتقالة (وليس شرب عصيرها) تعتبر بديل ممتاز عن النشويات البيضاء ولأحتوائها على الياف كثيرة فهي تجعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة. ابدأ بأكل البرتقال ضمن حمية معتدلة وستري نتائج ممتازة في نزول الكرش

٢- البروتينات 

المأكولات العالية في البروتين كالروب الخالي الدسم  والللحوم والسمك تنزل الدهون في البطن اكثر من غيرها

٣- سيلينوم

سيلينيوم هو معدن مهم جدا يكافح السرطان ووجد انه ينزل الشحوم المحيطة في الخصر. السيلينوم موجود في المكسرات والسمك واللحم والخبز الكامل الحبوب. ايضا متوفر كمكل غذائي. الجرعة اليومية المنصوح بها هي ٥٥ mcg.

٤- الدهون الجيدة

الناس الذين يحتوي غذائهم علي دهون مهدرجة لديهم شحوم اكثر في خصرهم بنسبة ٣٠٪. اما الدهون المفيدة كزيت الزيتون والافوكادو والمكسرات و زيت سمك السلمون فهي تساعد علي المحافظة علي الوزن وهي مفيدة جدا للقلب والبشرة والصحة العامة.