خفض الكلسترول بالمكملات الغذائية

(e2205)phytosterol_complex02062010112732

هناك مكمل غذائي يباع في الاسواق كحبوب او يضاف الى الزبدة او صلصة السلطات او منتجات الحليب. هذا المكمل يدعى فيتوستيرول ويعمل كمخفض للكلسترول في الدم. يحظى المنتج بالرواج الشائع في اوروبا لانه مدعم بمئات الابحاث.

في بحث شامل نشر في ٢٠١٠ تم حصر اكثر من ٧٠ بحث علمي درس تأثير تلك المادة على مستوى الكلسترول في الدم. اغلب الابحاث السبعين تلك وجدت ان الفيتوستيرول يخفض الكلسترول في الدم بطريقة امنة ومن دون اي اعراض جانبية. أيضا الفيتوستيرول امن للاطفال ومرضى السكر ومرضى القلب. يخفض الفيتوستيرول ١٠٪ من كلسترول الدم. أي ان قياس الكلسترول ان كان ٦.٠ فانه سينزل الى ٥.٤. طبعا هذا النزول يعتبر نزول قياسي اكلنيكيا.

الفيتوستيرول متواجد في الكويت في اغلب السوبرماركتات ويكون مضافا الى المارجرين .اما اذا اردتم تناوله كحبوب فانه متواجد في محلات بيع المكملات الغذائية. جرعة المنتج يجب ان تكون ٢ غرام يوميا وسوف ترون النتيجة بعد حوالي شهرين. يجب المواظبة على هذا المنتج مع اتباع رياضة وتناول اكلات صحية عالية في الالياف الغذائية.

كيف يعمل المنتج؟

مركب الفيتوستيرول يشابه الكلسترول الذي يتم امتصاصه في الامعاء. تتم منافسة بين امتصاص الفيتوستيرول والكلسترول الذي في الغذاء والمصنوع في العصارة الصفراوية. هذه المنافسة ينتج عنها امتصاص اقل للكسترول (لانه تم امتصاص شبيهه الا وهو الفيتوستيرول) لذلك يتم انخفاض كلسترول الدم.

هل المادة طبيعية؟

نعم طبيعية لان الفيتوستيرول متواجد في جميع الخضروات والفاكهة. الطماطم الواحدة تحتوي مثلا على ٣٠ ملغم من تلك المادة. المصانع غالبا ما تستخلص المنتج من النباتات وتضيفه الى المارجرين او يضع في كبسولات. الجرعة يجب ان تحتوي على ٢ غرام ومن المستحيل الحصول عليها من الغذاء لانه لكي نصل الى الجرعة العلاجية يجب تناول تقريبا ٧٠ حبة طماطم يوميا.

Advertisements

الخمول أكثر خطورة من التدخين

استنتج باحثون في جامعة هونج كونج أن الخمول يسبب اكثر من ٢٠٪ من اسباب الوفيات للاشخاص فوق الـ ٣٥ من العمر, بالتالي الخمول يسبب وفيات اكثر من التدخين! أيضا وجد انه يزداد خطر الموت من السرطان كلما زاد الخمول. حيث أن الخمول يسبب زيادة في معدلات الوفيات لدى مرضى السرطان بنسبة تصل الى ٤٥٪. وعلى صعيد آخر وجد ان خطر الموت من امراض القلب ترتفع الى نسبة تصل الى ٥٢٪ عند الاشخاص الخاملين.

هناك ارتباط خاطئ لدى الناس مفاده أنه كلما زاد النشاط البدني فإن الركبة ستتأثر وتتآكل, مثلها مثل قطع غيار السيارات! طبعا هذه المعلومة خاطئة والعكس هو الصحيح. اعضاء الانسان ليست كالسيارة, فهي لا تبلى كلما زاد استخدامها! بل انه كلما زاد استخدامنا للركبة فإننا سنتجنب السمنة وبالتالي سنتجنب خشونة الركبة الناتج من الوزن الزائد. تأتيني العديد من الأسئلة تتعلق باسباب زيادة السرطان و امراض السكري وضغط الدم في الكويت. السبب يعود الى عدة عوامل لكن أهمها الخمول. أصبحنا في الكويت نادرا ما نتحرك الحركة المطلوبة وكل نشاطنا اصبح منصبا في العمل بأشغال مكتبية ومشاهدة التلفاز. لله الحمد أصبح الجو في المنطقة جميل جدا ولذلك انصحكم بربط احذية الرياضة وممارسة وقت اطول في الممشى ووقت اقل في مشاهدة التلفاز.


لون حياتك


يجب على جميع الاشخاص تناول ٥ حصص فاكهه وخضروات يومية حتى نضمن الحصول على الفيتامينات والمعادن ومضادات الاكسدة والالياف الغذائية. التنويع في لون الفاكهه والخضروات اساسي حيث ان لكل لون فائدة وهذا ما سأوضحة لكم هنا.

اللون البرتقالي والاصفر

تحتوي الفواكه والخضروات البرتقالية والصفراء على مادة الليكوبين والبيتا كاروتين وفيتامين سي والبوتاسيوم والزيكسانثين. تلك المواد تقلل من ضرر الاصابة بسرطان القولون و تقلل من الكلسترول الضار بالدم وتنزل ضغط الدم و مفيدة لصحة العين. أيضا هي مفيدة لصحة العظام و المفاصل.

اللون الاحمر

الفواكة والخضروات الحمراء تحتوي على هيسبيريدين و كيورسيتين و حمض الاليجي. تقلل تلك المواد من تسرطن الخلايا ومن ضغط الدم والكلسترول, وهي أيضا مفيدة لمن يعاني من التهابات المفاصل.

اللون الاخضر

الفواكه والخضروات الخضراء تحتوي على كلوروفيل والالياف غذائية وعلى كالسيوم وحمض الفوليك و فيتامين سي. هذه المواد مهمة لمناعة الانسان وللتقليل من خطر سرطان القولون ومشاكل القولون عموما. أيضا تقلل من ضغط الدم والكلسترول و من خطر تسرطن الخلايا.

اللون الازرق والبنفسجي

هذه المواد تحتوي على مادة مهمة اسمها ريزيرفاتول, بالاضافة على احتوائها على فيتامين سي و الياف غذائية و على مادة الزيكسانثين. هذه المواد مهمة جدا للوقاية من السرطان حيث انها تستطيع ان تمنع تسرطن الخلايا بالاضافة الى مقدرتها على تقليل حجم الاورام السرطانية. أيضا تلك المواد تزيد من المناعة وتقلل الالتهابات ومفيدة جدا لصحة القلب.

اللون الابيض (كالمشروم والموز والثوم والبصل)

تحتوي على مواد مثل بيتا جلوكاون وليجنان, هذه المواد تفعل مناعة الجسم وتحمي الجسم من تسرطن الخلايا وتقلل من كلسترول الدم بالتالي تحمي القلب والشرايين من التصلب.

سرطان البروستاتا سيحتل المرتبة الأولى في الكويت خلال 10 سنوات

fad4a9da-fb76-4ec5-be1a-3b9b415625c7_main.jpg

كتب حسين حاجي:

واصل المؤتمر الوطني الاول لمكافحة السرطان فعالياته بعقد ندوة جماهيرية للتوعية بسرطان البروستاتا عقدت امس الاول في قاعة الشيخة سلوى الصباح، وحاضر فيها كوكبة من الاطباء المختصين.
وكشف المشاركون في الندوة ان سرطان البروستاتا يعتبر الرابع بين اكثر انواع السرطان انتشارا في البلاد، وتشير الدراسات الى انه خلال السنوات العشر المقبلة سيحتل هذا المرض المرتبة الاولى لان من طبيعته ان يصيب الرجال مع تقدم العمر.
وشارك في الندوة التي اقيمت تحت عنوان «درهم وقاية خير من قنطار علاج» كل من رئيس قسم العلاج الاشعاعي في مركز حسين مكي جمعة، مقرر المؤتمر الوطني الاول لمكافحة السرطان الدكتور خالد الصالح، واستشاري العلاج الاشعاعي والاورام في مركز حسين مكي جمعة للجراحة التخصصية الدكتور احمد راغب واستشاري المسالك البولية في المستشفى الاميري الدكتور عبداللطيف حسين.

التوصيات
وفي بداية الندوة تحدث الدكتور خالد الصالح، مؤكدا ان توعية الناس من خطورة هذا المرض تعتبر مهمة للغاية، ذاكرا التوصيات التي وضعها المشاركون في المؤتمر، واولها ان سرطان البروستاتا هو اكثر الامراض السرطانية انتشارا في الغرب، وهو في الدول العربية في ازدياد ملحوظ، ولذلك يجب على واضعي الاستراتيجية ان ينتبهوا لهذه الزيادة.
وتابع ان العلماء اعتبروا افضل طريقة للتشخيص هي اخذ العينة عن طريق السونار لدقتها العالية، مؤكدا توافر اساليب التشخيص الحديثة، وان افضل طريقة لعلاج سرطان البروستاتا هي بالجراحة، بالاضافة الى العلاج الاشعاعي والكيميائي الذي يساعد المريض في العلاج.
وذكر ان العلاج الكيميائي له تأثير جيد على اطالة عمر المصاب بسرطان البروستاتا من خلال وجود طرق جديدة للعلاج الكيميائي، كاشفا عن وجود اكثر من 300 بحث عالمي مختص بهذا النوع من السرطانات وعلى الاطباء في الكويت الاطلاع عليها كاملة، مضيفا انه على الاطباء التقصي والبحث عن الورم قبل ان يشعر به الانسان.

الأعراض
ومن جانبه، قال استشاري المسالك البولية في المستشفى الاميري الدكتور عبداللطيف حسين ان سرطان البروستاتا لا يسبب اي اعراض في مراحله المبكرة، وفي حال وجود الاعراض فانها قد تختلف من شخص لآخر، مبينا ان اهم الاعراض هي تكرار البول والصعوبة عند بدء البول او التوقف عنه وضعفه او تقطعه والشعور بألم او حرقة اثناء التبول او حتى من خلال ظهور الدم مع البول او المني، بالاضافة لألم او تصلب باسفل الظهر او الورك او على الفخذ.
وذكر حسين ان الكثير من الاعراض لا تشكك بوجود سرطان بالبروستاتا الا في حالة استمرارها لاكثر من اسبوعين من العلاج ومن دون اي تحسن لدى المريض وفي هذه الحالة على المريض مراجعة اختصاصي المسالك البولية، موضحا ان من اهم وسائل تقصي سرطان البروستاتا هو الفحص الشرجي بالاصبع وهو فحص سريري يقوم من خلاله الطبيب المتمرس للكشف عن وجود اي تضخم او اورام بالبروستاتا.
واضاف ان النوع الثاني من اساليب التقصي هو من خلال الفحص المستضد البروستاتي النوعي ويعتبر فحص دوم بسيطا للغاية، مبينا ان هذا الفحص المهم جدا يحلل المستضد الذي هو عبارة عن إنزيم يوجد داخل خلايا البروستاتا ووظيفته اسالة المني المتبقي بها بعد عملية القذف.
واكد ان نسبة هذا الانزيم تزداد عند حدوث تلف بخلايا البروستاتا الطبيعية ثم حالات التهاب البروستاتا وحصوتها او اصابتها بالتضخم الحميد او الأورام السرطانية، مستدركا بقوله «انه عادة ما تكون الزيادة في حالة السرطان كبيرة ومطردة على عكس الحال في التهاب البروستاتا أو التضخم الحميد حيث تنخفض نسبته بالعلاج الناجح». وختم بان على الرجال تفهم مخاطر وفوائد التقصي عن سرطان البروستاتا من خلال استشارة الطبيب.

عوامل الخطر
ومن طرفه، قال استشاري العلاج الاشعاعي والاورام في مركز حسين مكي جمعة للجراحة التخصصية الدكتور احمد راغب ان مرض سرطان البروستاتا ينشأ عندما تخرج البروستاتا المعتلة عن نطاق سيطرة انظمة الجسم عليها وتستمر في التكاثر والنمو دون توقف، مشيرا الى ان تجمع الخلايا المتكاثرة يؤدي الى نمو سرطاني بالبروستاتا يتغلغل داخل نسيج البروستاتا السليم، مما يؤدي الى تدميره ثم يؤثر على الوظائف الطبيعية للبروستاتا.
وكشف ان العوامل التي تزيد فرصة الاصابة بسرطان البروستاتا هي زيادة العمر او اذا سبق واصيب احد الاقارب بهذا المرض وخصوصا «الاب، الاخ او الابن»، والعرق «فالعروق البيضاء والآسيوية اقل عرضة للاصابة»، التقصي عن الامراض السرطانية دون وجود شكوى طبية ذات صلة بتلك الامراض السرطانية، وأهمها النمط الغذائي فيمكن للاغذية الغنية بالدهون الحيوانية ان تزيد من خطر الاصابة بالمرض.

جريدة القبس عدد ١٢ نوفمبر

المؤتمر الوطني الأول لمكافحة السرطان


سأنقل لكم بعض النقاط التي عجبتني من المؤتمر والتي يمكن للاشخاص الذين لا يتبعون الجسم الطبي فهمها. تم تشخيص ١١ مليون حالة في السرطان فقط في عام ٢٠٠٢ بينما كان هناك ٧ مليون حالة وفاة في نفس السنة. أيضا في عام ٢٠٠٢ كان مجموع مرضى السرطان يعادل ٢٥ مليون. اليكم الان بعض النقاط:

– تضاعف عدد مرضى سرطان القولون في الكويت خمس مرات منذ الثمانينات الى الان

– تضاعف عدد مرضى سرطان الثدي ثلاث مرات منذ الثمانيات الى سنة ٢٠٠٨

– الكويت دائما في المراتب الاولى او الثانية في عدد مرضى السرطان من ضمن دول مجلس التعاون الخليجي

– الكويت من ضمن قائمة اكثر عشر دول احتواءا على عدد مرضى السرطان في العالم

– النساء في الكويت يصبن بالسرطان اكثر من الرجال

– الالفاتوكسين يسبب السرطان وهذه المادة موجودة بكثرة في زبدة الفول السوداني

–  الشاي الاخضر ثبت انه يقلل من الضرر الذي يصيب الدي ان ايه في خلايا الجسم بالتالي يقلل من تسرطن الخلايا

– الشاي الاخضر يحتوي على ثلاثين الى اربعين بالمائة من مادة الكاتيكن المفيدة بينما الشاي الاسود يحتوي فقط على ٣ الى ١٠ بالمائة من الكاتيكن

– هناك مادة تدعى ليمونين وهي موجودة في الفواكة الحامضة. هذه المادة تتراكم عادة في الخلايا الدهنية وتحمي الخلايا من التسرطن, وبما ان سرطان الثدي ينتج من الخلايا الدهنية الموجودة في الثدي فإن تلك المادة تقلل من خطر الاصابة بسرطان الثدي.

– اكثر انواع السرطانات في الكويت للرجال هو سرطان القولون وسرطان الليمفوما واللوكيميا

– اكثر انواع السرطانات التي تصيب النساء في الكويت هو سرطان الثدي والقولون والغدة الدرقية

– خمسين بالمائة من كل انواع السرطان كان يمكن الوقاية منها وذلك عن طريق تحسين نوعية الحياة كممارسة النشاط البدني و تناول الغذاء الصحي.

– كثرة الاصابة بالسرطان في الكويت وبالاخص سرطان الثدي ناتج من نوعية الحياة في الكويت, حيث يكثر الخمول في الكويت ويزداد تناول الغذاء العالي في السعرات الحرارية مما يسبب السمنة وبالتالي السرطان.


وللحديث بقية …..

المؤتمر الوطني الأول لمكافحة السرطان

يعقد المؤتمر الوطني لمكافحة السرطان في قاعة سلوى يومي ٩ و ١٠ نوفبمر. سألخص لكم اهم النقاط التي طرحت وسوف تطرح في المؤتمر قريبا انشاءالله. توجد محاضرات بالعربي موجهه الى الجمهور الغير طبي. المحاضرة الاولى عنوانها الوقاية من سرطان الثدي, مدتها ساعة وتبدأ الساعة ٦.٣٠ مساء في قاعة سلوى. المحاضرة الثانية عن سرطان البروستاتا وتقام نفس وقت المحاضرة الاولى, اي الساعة ٦.٣٠ مساء. الحضور مجاني ويسرني ان ادعوكم لها.

البدانة تسبب السرطان

قال باحثون ان البدانة تتسبب في اكثر من ١٠٠ الف حالة اصابة بالسرطان في الولايات المتحدة سنويا وان هذا العدد يرجح ان يتزايد حيث يصبح الامريكيون اكثر بدانة.

وقال المعهد الاميركي لبحوث السرطان ان وجود دهون كثيرة في الجسم يتسبب تقريبا في نصف حالات سرطان بطانة الرحم, وهو نوع من سرطانات الرحم, ونحو ثلث حالات سرطان المريء. والسرطان هو ثاني اكبراسباب الوفيات في الولايات المتحدة بعد امراض القلب.

وتتصور رابطة الاورام الاميركية ان ١.٤٧ مليون شخص اميركي سيجري تشخيصهم بالاصابة بالسرطان هذا العام وان ٥٦٢ الف سيموتون منها, ويصنف اكثر من ٢٦٪ من الاميركيين على انهم بدناء حيث يكون مؤشر كتلة الجسم لديهم ٣٠ او اعلى.

رويترز … من جريدة الانباء الكويتية عدد ٧ نوفمبر ٢٠٠٩

لنشرب ايفيان في الكويت

جميعنا سمع عن مشكلة محطة مشرف وكيف ان من تداعيات الحدث احتمالية تلوث مياه الشرب في الكويت. ولأنني مؤمن بأن الحكومة في بلدي متخبطة واداراتها سيئة وقراراتها عشوائية ولأنني اعتبر صحتي وصحة الاحباء من حولي اغلى ما نلمك فأنني اعلن بأنني سوف ابدأ بشرب قناني المياه ولفترة ليست قصيرة ولن اتوقف حتى يتبين لنا ان ماء الشرب سليم مئة بالمئة. لن اشرب مياه صنعت في الكويت حيث ان مياه ابراج التي لها رواج كبير بين الناس (غالبا لرخص سعرها) هي مياه معالجة فـ”ما طاح الا انبطح”. عموما اشربوا مياه ليست من صنع الكويت ولا تنسوا ان تستخدموا تلك المياه في كل مشروباتكم من فيمتو وشاي وقهوة. وانصح أيضا بالتوقف عن شرب البيبسي والكولا لأنهم في الكويت يستخدمون مياه الصنبور في صناعتهم. أنا لا ابالغ في ردة الفعل والغير مقتنع لا احد يجبره، ولكنني اعلم وأرى مدى تساهل الحكومة مع حياة الناس ولكم في الخطوط الجوية الكويتية اقرب مثال. تلك الخطوط التي ينتظرون كارثة حتى يبدأو بمعالجة مشكلتها وانصح لمن يريد الاطلاع على تفاصيل الوضع الامني المحيط في طيارات الكويتية قراءة هذه المقالات.

مقال د.طارق العلوي

مقال علي البغلي

خزعبلات طرد السموم (ديتوكس)

هناك فكرة غريبة تنتشر بمجتمعنا وهذه الفكرة تروج الى امور او طرق او اغذية لتنقية الجسم من السموم وطرد الفضلات، وأنه من الصحي عمل تلك الطرق من وقت الى اخر. هذه الفكرة غير علمية بتاتا وقد كتبت الجمعية البريطانية للتغذية بهذا الموضوع وسوف اعتمدها كمصدر هنا.

الفكرة التي تروج انه ينبغي علينا طرد السموم من الجسم فكرة خاطئة تماما، حيث ان الجسد هو جهاز متطور وله خواص على طرد السموم من الرأس الى الاصابع. الجلد والامعاء والكبد والكلى كلها اجهزة تعمل على مدار الساعة لطرد السموم. التغذية السليمة والنشاط البدني المتوسط الى العالي وشرب كميات كافية من الماء تعتبر استراتيجية جيدة واكثر من كافية لتحفيز الجسم على اداء وظائفه الاساسية ومنها طرد السموم. تصدر العديد من الكتب التي هدفها فقط زيادة المبيعات والتي تدعو الى طرق غريبة لطرد السموم. لو رأينا تلك الكتب، ففي الغالب لن نجد هناك اشارة واحدة الى بحث علمي جاد نشر في مجلات علمية. في العادة عندما تقترب السنة على النهاية تصدر كتب عديدة منها غير حياتك للسنة الجديدة او ابدأ حياة جديدة في السنة الجديدة، وفي العادة تزيد دور النشر من نشر كتب تتحدث عن طرد السموم في هذه الفترة لما لها من خواص سيكوليجية على الانسان ومنها ان اغلب الناس تود التغيير الى الافضل وافضل الاوقات لاعتماد ذلك هو في السنة الجديدة. لذلك نراهم يتصيدون تلك الفرصة لنشر تلك الكتب التي لا تمت بالعلم بصلة. اعزائي القراء اذا كان لديكم  حبوب او كتب انظمة غذائية لطرد السموم فانصحكم بعمل التالي…. القوها باقرب سلة مهملات.

المرجع

http://www.bda.uk.com/news/090101Detox.pdf

مبارك عليكم الشهر

هنيئا لنا بهذه المناسبة السعيدة. احب ان اعطيكم نصيحة واحدة في التغذية لكن برأيي ان هذه النصيحة تكفي. ما الذي يختلف في الصيام؟ الاختلاف الوحيد هو بعدد الساعات المسموح بها بالاكل، حيث ان وقت الصيام تقل هذه الساعات الى تقريبا ٩ ساعات، واوقات عدم الصيام يكون باستطاعتنا تناول الطعام طوال اليوم. اذن لا يجب ان نعطي الموضوع اكبر من حقه وان تكون لدينا نصائح في التغذية مخصصة لهذا الشهر وان تكون هذه النصائح فقط لرمضان!

الموضوع بكل بساطة هو بتكملة النصائح العامة المتعلقة بالتغذية ومنها ممارسة النشاط البدني وتخفيف كمية الطعام وتناول الفاكهة والخضروات. لاحظت بأن معدل تناول الفاكهه والخضار ينخفض الى مستويات غريبة تكاد تكون معدومة. رمضان يدعونا الى التخلي عن الطعام لفترات طويلة ويجب ان نستغل الفرصة هذه ولا نأكل اكثر من طاقتنا. لمن يرغب بتنزيل الوزن عليه بأن يتناول الطعام بقدر معقول ولا يسرف في الطعام ويقلل من الحلويات والمقليات. بالنسبة لي اكاد اجزم بأن لو توقفنا عن تناول الحلويات والمقليات لنرى نقصان في الوزن فورا. جربوها اخواني حيث اني ارى اغلب الناس يثبت وزنهم في رمضان على الرغم من تناولهم الحلويات والمقليات وعدم تناولهم الفواكه والخضروات، وبذلك لو بدلنا الحلويات بالفاكهه سنرى نزولا للوزن.

مقالة مجلة تايم عن الرياضة

سأكتب اليوم عن مقالة مجلة تايمز لعدد ١٧ اغسطس التي كانت تذكر كيف ان الرياضة لا تساعد في نزول الوزن وأنها قد تزيد الوزن بالاحرى. المقالة هي موضوع العدد وتصدرت غلاف المجلة لما لها من اهمية. سأكتب نبذة عن المقالة وسأطرح لكم اهم الافكار بها ومن ثم اترككم مع رأيي بالموضوع. المقالة اخذت ٦ صفحات من المجلة وهنا مختصر شديد للمقالة ومن يحب الاطلاع على معلومات اكثر بهذا المجال انصح باقتناء العدد.

المقالة

تحدث الكاتب بالبداية عن كيف ان عدد مشتركي النوادي الصحية بازدياد مضطرد خلال العقد الماضي وعلى الرغم من ذلك فإن معدلات السمنة وزيادة الوزن كانت أيضا بازدياد مضطرد وفي نفس الفترة الزمنية. علق الكاتب على أنه فعلا قد يزداد وزن رواد النوادي الصحية اذا ما توقفوا عن اللعب لكن أيضا علق على موضوع مهم وهو أن الكثير من رواد الاندية الصحية يتناولوا طعام اكثر في الايام التي يذهبون فيها الى النادي نظرا لشعورهم بالجوع بعد المجهود الرياضي. نظرية أن الرياضة تنزل الوزن جديدة نوعا ما وبدأت في ستينيات القرن الماضي، لكن السؤال هو هل الرياضة فعلا تنزل الوزن؟

يقول مدير ابحاث السكر في جامعة لويزيانا أن الرياضة عديمة الفائدة للتخلص من الوزن الزائد. الكثير من الابحاث العلمية تؤكد ان الرياضة ليست بنفس الاهمية لنزول الوزن كما نسمع او نقرأ من اعلانات ومقالات في مجلات مختلفة. فعلا الرياضة تحرق سعرات حرارية لكن لها تأثير ثاني على الجسم، فهي تزيد من الشعور بالجوع لذلك نأكل اكثر، وهذا بحد ذاته يزيد من تعقيد المسألة بدلا من ان يحلها. في دراسة اجريت على ٤٦٤ امرأة قسموا على ٤ مجموعات وكملوا الدراسة التي استغرقت ٦ اشهر. المجموعة الاولى لعبت رياضة مدتها ٧٢ دقيقة في الاسبوع، المجموعة الثانية ١٣٦ دقيقة في الاسبوع، والثالثة ١٩٤ دقيقة في الاسبوع. المجموعة الرابعة لم تلعب رياضة، وطلب من كل المجموعات عدم تغيير نظامهم الغذائي وتناول الطعام بالقدر الذي يرونه مناسب. المفاجأة ان جميع المجموعات فقدت وزن لكن المجموعات الثلاث لم تفقد وزن اكثر من المجموعة الرابعة. والمفاجأة الثانية أنه في كل المجموعات كان هناك اشخاص زادوا وزنا، وكانت الزيادة لدى البعض اكثر من ٤ كيلوجرام. ما المشكلة هنا؟ العلم يطلق على العملية اسم “تعويض” وبالانجليزي اسمها compesnsation. التعويض الذي يجري بعد الرياضة هو نوعين، تعويض في الطعام وتعويض في كمية النشاط البدني. بعد الرياضة نحس بالجوع لذلك نأكل طعام اكثر، وأيضا بعد الرياضة نحس بالتعب لذلك نقلل من النشاط البدني المعتاد اليومي. مثلا بعد النادي الكثير من الاشخاص يحسون بالتعب ويظلوا مستلقين امام التلفاز بكسل. هناك مسألة اخرى توضحها الصورة بغلاف المجلة، الكثير من الاشخاص الذين يلعبون الرياضة غالبا ما يتناولون اكلات معينة كانوا يحرمون انفسهم منها. مثلا هناك اشخاص يتناولون الكيك او الشيكولاته بعد النادي ظانين انهم حرقوا مئات السعرات الحرارية ولا ضير من تناول تلك المأكولات التي يشتهونها باستمرار. المشكلة هنا بأنهم لا يعون بأن حرق السعرات وقت الرياضة كميته ليست مهولة. مثلا حتى نحرق قطعة مافن تحتوي على 360 سعرة حرارية علينا ان نركض لمدة ٣٣ دقيقة او نلعب دراجة لمدة ٧٧ دقيقة او نرفع اثقال لمدة ١١٥ دقيقة. اغلب الاشخاص عندما يلعبون على الدراجة لمدة ٧٧ دقيقة سيفرضون فرضية بأن المافن التي يأكلونها لن تضرهم كثيرا لأنهم بذلوا الكثير من الجهد، وفوق ذلك غالبا ما يشعرون بالتعب ويقل لديهم النشاط البدني بقية اليوم مما يجلعهم يزيدوا وزنا بدلا من ان يفقدوه.

هناك نظرية اخرى يطرحها من يلعب رياضة وهي ان الرياضة تزيد العضلات في الجسم، وبأن العضلات تحرق سعرات حرارية اكثر من الدهون وبذلك يحرق الجسم سعرات اكثر خلال اليوم حتى لو لم يتحرك. وفقا لحسابات اجريت في جامعة كولومبيا في عام 2001 ونشرت بمجلة ابحاث السمنة، أن الكيلوجرام من العضلات يحرق ٣ سعرات حرارية فقط في اليوم، بينما يحرق كيلو الشحم سعرة واحدة. لنفترض ان شخص استطاع ان يحول ٥ كيلوجرامات من الدهون الى عضلات فأن الفائدة التي سيجنيها هي حرق فقط 40 سعرة حرارية اكثر من قبل عملية تحويل الدهون الى عضلات. طبعا الكاتب بين ان  40 سعرة حرارية كمية صغير وتعادل ربع ملعقة من الزبدة فقط.

نعلم مدى توفر مشروبات الرياضة التي تعوض السوائل وتمد الجسم ببعض السكريات. لنفترض ان شخص ركض 20 دقيقة في الحر ومن ثم شرب قنينة كاملة من شراب جاتوريد الذي يحتوي 130 سعرة. المشكلة ان شراب جاوتريد الذي سينشرب لنقل خلال 20 ثانية سيخرب كل الركض الذي اجري خلال 20 دقيقة لأن الركض 20 دقيقة يحرق تقريبا نفس كمية السعرات الموجودة في شراب الرياضة.

في بحث اجري بالمملكة المتحدة على 206 طفل تترواح اعمارهم بين ٧ و ١١. الاطفال قسموا على ٣ اقسام، القسم الاول كان يحصل على حصص رياضة بمعدل ٩ ساعات في الاسبوع من الرياضة العنيفة المتعبة، بينما القسمين الاخرين كانوا يحصلون على ٢.٤ و ١.٧ ساعة من الرياضة في الاسبوع للمجموعة الثانية والثالثة على التوالي. كل الاطفال كانو موصلين بجهاز يرصد اي حركة يقومون بها وبالتالي يعرف الباحثون بالضبط كمية النشاط البدني الذي يحصلون عليه خلال مدة الدراسة. بعد انتهاء الدراسة قام الباحثون بالقيام بالعمليات الاحصائية الحسابية وكانت المفاجأة أن كل الاطفال قاموا بنفس كمية النشاط البدني غض النظر عن كمية الحصص الرياضية التي لعبوها. الفكرة هنا أن الاطفال الذين لعبوا رياضة مجهدة خلال فترة المدرسة رجعوا الى البيت واستلقوا امام التلفاز بينما الاطفال الذين لم يلعبوا رياضة مجهدة فأنهم في الغالب ظلو يتحركون كثيرا ويركبون الدراجة ويلعبون العابهم خارج المنزل. في دراسة اخرى أيضا اجريت ببريطانيا اكدت ان الاطفال الذين يتحركون حركة عادية مثل لعب كرة في الحي او ركوب الدراجة هم بصحة جيدة وتتطابق مع صحة الاطفال الذين يخوضون رياضات مجهدة منضبطه.

المشكلة هنا ليست بالرياضة بل كيف نعرف الرياضة هذه الايام. الرياضة بالنسبة لنا مجهود عنيف منتظم غالبا ما يتم في صالات بدنية او في النوادي الصحية. الكثير من المختصين بالسمنة بما فيهم أنا نؤمن بأن المجهود البدني البسيط لكن العالي التردد أفضل من ساعة من الرياضة في النادي الصحي. بمعنى أن الاشخاص الذين روتينهم اليومي عبارة عن نشاط بدني عالي مثل قيامهم بترتيب المنزل وتنظيفه بأنفسهم، واستخدامهم الدرج دائما بدلا من المصعد، و ذهابهم الى البقالة او المصبغة او البنك مشيا على الاقدام، وممارسة المشي الخفيف بالحي او الممشى لمدة نصف ساعة مثلا في اليوم، والقيام باعمال الزراعة في الحديقة المنزلية، وركنهم السيارة مسافة ليست قريبة جدا من الاماكن التي يقصدونها هم افضل من الاشخاص الذين يعملون رياضة وان كانت عنيفة لكنها تستغرق فقط ساعة واحدة في اليوم مثلا. أي الافضل توزيع الحركة على فترة اليوم كله بدلا من حصرها على ساعة معينة.

التعليق

لا اتفق مع كل ما جاء في المقالة، لكن للاسف منطق المقالة سليم حيث ان الرياضة التي لا تحل مشكلة السمنة لا خير بها. طبعا المشككون سوف يذكرون كيف ان الرياضة تفيد الجسم وتقي من امراض القلب والسكري. انا اؤيدهم تماما لكن اذا كانت الرياضة هذه لا تساعة على التخلص من السمنة فإن مضار السمنة ستكون اكثر من منافع الرياضة والقاعدة الفقهية التي تنص على ان درء المفاسد اولى من جلب المنافع تنطبق تماما هنا. اذا تعذر القيام بنشاط بدني منخفض الجهد لكن عالي التردد لسوء الاحوال الجوية مثلا فالافضل القيام برياضة منتظمة، لكن مع الاحتياط بكمية الاكل ولا يأخذنا الغرور بأنه طالما نعلب رياضة فيمكننا تناول ما نشاء.


عظم الله اجركم يا اهل الكويت على هذه الفاجعة واسأل المولى ان يكتبهم في الشهداء وأن يشفي المرضى وأن يصبر قلوب اهاليهم.<انا لله وانا اليه راجعون>

٣ أبحاث جديدة عن السمنة

سأستعرض اليوم ٣ دراسات جديدة تتناول موضوع السمنة وتنزيل الوزن. هذه الدراسات تعلمنا افضل الطرق لتنزيل الوزن، اتمنى الاستفادة منها.

١- ويك اند

هذه الدراسة تمت في جامعة واشنطن وقد شملت ٤٨ بالغ. المشتركين في الدراسة لا يعانون من السمنة لكن بعضهم كان يعاني من زيادة في الوزن. قسم الباحثون المشتركين الى ٣ اقسام، القسم الاول اتبعوا نظام غذائي قليل السعرات بنسبة 20% اقل من المعتاد، القسم الثاني اتبعوا نشاط بدني بنسبة 20% اكثر من المعتاد، والقسم الثالث لم يفعلوا اي شيء. استمرت الدراسة سنة كاملة، ولكن قبل بداية الدراسة قام الباحثون بأخذ معلومات عامة عن المشتركين وكان من الامور المهم ملاحظتها ان المشتركين يتناولون اكثر كمية من الطعام في يوم السبت. وأن اغلب الطعام في هذا اليوم يعتبر غير صحي ويحتوي على الكثير من الدهون الضارة والسكريات والاملاح. استمرت مشكلة يوم السبت حتى خلال الدراسة, وكان القسم الاول والثاني يزيدون وزنا في الويكند ويفقدونه في ايام الاسبوع الاخرى.

كل المشتركين كانوا يزيدون الوزن خلال الويكند، لكن القسمين الاول والثاني كانوا ينزلون هذا الوزن خلال ايام العمل. المحصلة النهائية للبحث كانت ان القسم الثالث ازداد وزن خلال طول السنة. القسم الاول والثاني نزلوا بعض الوزن لكن في الويكند كان دائما يزداد وزنهم قليلا وهذا أثر على المحصلة النهائية لنقصان الوزن. الدراسة بينت الأثر الكبير الذي ينتج عن تناول الطعام في الويكند الناتج عن التجمعات الاجتماعية وتناول الطعام في المطاعم. هناك حل قد ينفع لهذه المشكلة وهو بأن نخطط للويكند بدقة، فمثلا نقلل الطعام وقت الغداء في يوم الخميس والجمعة وهذا سيجعلنا لا نأكل طعام كثير في نهاية اليوم لأن طعام العشاء وإن كان كثيرا فأننا عوضناه بالتقليل وقت الغداء. حل اخر هو ممارسة نشاط بدني في الويكند اعلى من النشاط البدني العادي.

٢- سجل مذكراتك

هذه الدراسة تمت في معهد كيسر للدراسات الطبية، وقد تمت الدراسة على 1700 شخص اغلبهم يعانون السمنة وزيادة الوزن. البحث درس أثر تسجيل كل ما نأكله في اليوم في مذكرة وكانت النتائج مبشرة. الاشخاص الذين سجلوا كل ما يتناولونه في اليوم نزلوا وزن اكثر من الاشخاص الذين لا يسجلون ما يتناولونه في مذكرة. البحث اشار بأننا لا شعوريا نأكل الكثير من الطعام خلال اليوم، ولكن عندما نسجل ذلك في مذكرة ونطلع عليها فأننا نتفاجأ بكمية الطعام المأخوذة يوميا وهذا سيحفز على التقليل من الطعام.

٣-مكان العمل

في بحث نشر بالمجلة الامريكة للترويج للصحة وجد ان نظام تخفيض الوزن في مكان العمل فعال جدا في تخفيض الوزن. نظام تخفيض الوزن في العمل ام منتشر في امريكا حيث ان الشركة او المؤسسة تقوم بعمل تحفيز للموظفين عن طريق تدخيلهم الى نظام جماعي لتخفيض الوزن وعلى الموظفين ان يستمروا على النظام وبالتالي فأنهم سوف يشجعون بعضهم البعض. طبعا هذا النظام يشمل قياس وزن الجسم دوريا وبالتالي فأن الموظفين سيكون لديهم حافز لتنزيل الوزن لأن النتائج ستنشر للعموم. هناك شركات اخرى تقوم برصد مبالغ مالية معينة لكل كيلو جرام من تنزيل الوزن. المحصلة النهائية لهذه الانظمة كما ذكرت مشجعة ونتائجها فعالة وتعزز روح الفريق لدى الشركات او المؤسسات.

اعتذار

اعتذر عن التأخير في الكتابة حيث كنت اقوم بكتابة رسالة الماجستير التي قدمتها من يومين. أيضا اعتذر عن كل تأخير في الرد على اسألتكم واعدكم بالرد عليها قريبا.

مراجع الدراسات

http://health.asterpix.com/adecontent/?url=http%3A//www.webmd.com/diet/news/20080708/keeping-food-diary-helps-lose-weight&q=food%20diary&title=Weight%20Loss%20Study:%20Keeping%20a%20Food%20Diary%20Helps%20Shed%20Extra%20Pounds

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18551108?ordinalpos=4&itool=EntrezSystem2.PEntrez.Pubmed.Pubmed_ResultsPanel.Pubmed_DefaultReportPanel.Pubmed_RVDocSum

http://healthpromotionjournal.com/mm5/merchant.mvc?Screen=PROD&Store_Code=AJHP&Product_Code=JV22I6408&Category_Code=

الفواكة والسرطان

استكمل الحديث عن علاقة الطعام بالسرطان وسأتحدث عن علاقة الفواكة بالسرطان. الادلة جميعها مستقاة من كتاب منظمة ابحاث السرطان الدولية. الكتاب تحدث عن علاقة الفواكة بالسرطان باسهاب كبير واخذ الموضوع حيز كبير من الكتاب. سأحاول الايجاز قدر المستطاع.

سرطان الفم والحلق والحنجرة

٣٨ دراسة كتبت بموضوع الفواكة وسرطان الفم ومنهم دراستين دوليتين كبار. اغلب الدراسات اشارت الى تخفيض من خطر الاصابة بسرطان الفم مع كثرة تناول الفواكة.

سرطان المريء

هناك ٤٧ دراسة تناولت موضوع سرطان المريء وتناول الفواكة ومنها ٧ دراسات دولية كبيرة واربع دراسات كوهورت cohort كبار. جميع دراسات الكوهورت cohort اشارت الى تخفيض بخطر الاصابة بسرطان المريء واشارت الدراسات انه لكل 100 غرام من الفواكة يوميا هناك تخفيض قدره ٣٢٪ من خطر الاصابة بهذا السرطان.

سرطان الرئة

هناك ٦٤ دراسة منهم ٧ دراسات دولية و ٢٥ دراسة كوهورت. كل الدراسات اظهرت تخفيض بخطر الاصابة بالسرطان مع تناول الفواكة يوميا وكان تخفيض الخطر يعادل ٦٪ لكل 80 غرام يوميا من الفواكة. قد ذكرت سابقا ان الحصة الواحدة من الفواكة تعادل 80 غرام.

سرطان المعدة

هناك 90 دراسة منهم ٢٣ دراسة دولية و ١٦ دراسة كوهورت درست علاقة سرطان المعدة بتناول الفواكة يوميا. اغلب الدراسات اشارت الى تخفيض بالخطر وتم حساب هذا التخفيض ووجد ان لكل 80 غرام يوميا من الفواكة هناك تخفيض قدره 5% من خطر الاصابة بسرطان المعدة. ووجدت الدراسات انه كلما زاد تناول الفواكة قل الخطر والعلاقة بينهم كانت طردية.

سرطان الانف

١١ دراسة اثبتت قدرة الفواكة على تقليل سرطان الانف. السبب وراء هذا التخفيض يعود الى قدرة الفواكة على الوقاية من نوع من الفيروسات الذي يسبب بهذا السرطان.

سرطان البنكرياس

سرطان البنكرياس يعتبر من اخطر انواع السرطانات. ٣٢ دراسة بحثت بعلاقة تناول الفواكة مع هذا السرطان. هنالك تقليل في خطر الاصابة بسرطان البنكرياس بنسبة ٨٪ لكل مئة غرام من الفواكة.

سرطان الكبد

٦ دراسات بحثت علاقة سرطان الكبد بالفواكة وبينت تخفيض لخطر الاصابة بهذا السرطان مع تناول الفواكة باستمرار ويوميا.

سرطان القولون

٧٧ دراسة منهم ٢٢ دراسة طويلة المدة (كوهورت) بينوا ان كل حصة من الفواكة تقلل خطر الاصابة بسرطان القولون بنسبة ٣٪. وعندما تم دراسة النساء فقط وجدوا ان معدل وقاية الفواكة لسرطان القولون افضل وكان تقليل الخطر يعادل ١٩٪ لكل حصة. حتى الان لا نعلم لم هناك اختلاف بأثر الوقاية بين النساء والرجال ولكن قد يعود السبب الى ان الرجال لا يفصحون عن محتوى الغذاء بدقة تعادل دقة النساء بالافصاح.

كيف تقي الفواكة من السرطان؟

الفواكة مصدر غني بمضادات الاكسدة مثل فيتامين سي والمركبات الفينولية والفلافونويد والفيتوكيمكيال. فيتامين سي يشل حركة المركبات الراديكيلية الخطرة على الصحة ويمنع تأكسدها في الجسم. فيتامين سي أيضا يمنع تسرطن الخلايا ويمنع المركبات الجينية من التحور. الفواكة عالية بالمركبات الكيراتينة التي تساعد على حماية الجسم من التسرطن ومن تخريب الانزيمات. المركبات الفلافونويدز تقلل من تخريب المركبات الجينية. الفواكة أيضا تمنع الالتهابات التي تزيد من خطر الاصابة بالسرطان.

كيف نستفيد من المقالة؟

أنا شخصيا لا يمر علي يوم الا وأتناول به فاكهة. تناولوا الفاكهة يوميا ونوعوا بها حيث ان التنويع يضمن الجسم بالحصول على جميع المواد الغذائية المفيدة. اختاروا الفاكهة الطازجة النضرة حيث ان الفواكة التي تقبع في ارفف الجمعيات لفترة طويلة تفقد بعض الفوائد. يسألني الكثير عن فوائد الاغذية العضوية واجابتي هي بأنه لا بأس بشراء الفواكة العضوية شرط تمكن دفع ثمنها حيث ان سعرها غالي والميسورين الذين يمكنهم شرائها بدون اي تقصير على النفس انصحهم بتناول الاغذية العضوية. اما الذين يعتبر ثمن الاغذية العضوية عبئ عليهم لا انصحهم بشرائها. الاغذية العضوية الذ مذاقا وتحتوي على فوائد اكثر حيث انها تحتوي على فيتامينات ومركبات فينولية اكثر.

٣ خطوات لتنزيل الكلسترول

سأتحدث اليوم عن كيفية تنزيل الكلسترول العالي الذي لا يعالج بالدواء. هناك درجات لعلو الكلسترول في الدم فبعض الدرجات تحتاج الى علاج دوائي وغذائي وبعض الدرجات تحتاج فقط الى علاج غذائي. لن اركز على العلاج الدوائي لأن الطبيب المختص هو الذي يقرر نوع العلاج، انما سأركز على العلاج الغذائي الذي يصلح لكل انواع ارتفاع الكلسترول في الدم. قسمت الموضوع الى ٣ خطوات للتسهيل فالخطوة الاولى هي تجنب العادات الخاطئة، والخطوة الثانية هي العلاج الغذائي، اما الخطوة الاخيرة فهي العلاج بالمكملات الغذائية.

الخطوة الاولى

تجنب العادات الخاطئة هي اول طريقة لحل مشكلة الكلسترول ولتنزيله في الدم. اكبر مشكلة صحية تجلب من قبل الاشخاص برأيي هي التدخين، فالتدخين يؤثر على ضغط الدم وضربات القلب وعلى تكوين  تصلب الشرايين وعلى نسبة الكلسترول في الدم. عندما يتوقف الانسان عن التدخين فإن امور عديدة تحدث في الجسم منها نزول ضغط الدم وتقليل خطر الاصابة بامراض القلب. العادة الخاطئة الاخرى هي الكسل والخمول، فمعروف ان الحركة والنشاط البدني يساعد على التخلص من الكلسترول الضار في الدم ويزيد الكلسترول المفيد وأيضا يزيد من تحسس الجسم للانسولين في الدم وبالتالي يصبح خطر الاصابة بامراض القلب اقل. البدانة أيضا مهم تجنبها، فتنزيل من خمسة الى عشر كيلوات فقط والمحافظة على الوزن الجديد كفيل بأن يقلل من ضغط الدم، ويقلل من نسبة الكلتسرول في الدم، ويقلل من خطر الاصابة بالسكري وكفيل ان يقلل من نسبة السكر في الدم أيضا.

الخطوة الثانية

العلاج الغذائي لارتفاع الكلسترول بالدم ضروري اتباعه سواء للاشخاص الذين على علاج دوائي او الاشخاص الذين فقط على علاج غذائي. الالياف القابلة للذوبان مفيدة جدا في تنزيل الكلتسرول فهي تمتزج مع كلسترول المرارة في القولون وتمنع امتصاصه وبالتالي تقلل من الكلسترول. الالياف القابلة للذوبان متواجدة بكثرة في الشوفان لذلك انصح بتناول منتجات الشوفان او اضافة الشوفان الى الطعام. الغذاء الثاني المفيد في تنزيل الكلسترول هو الجوز واللوز، وبالدرجة الثانية جميع انواع المكسرات الاخرى. قبضة واحدة يوميا من المكسرات كفيلة بأن تقلل الكلسترول بالدم وتقلل من خطر الاصابة بامراض القلب. الاكثار من الفواكة والخضروات من الامور المهمة لتنزيل الكلسترول. أيضا من الاغذية المفيدة السمك وبالاخص السمك الدهني الذي يحتوي على اوميغا٣ وعلى دهون غير مشبعة. استخدام الزيوت المفيدة كزيت الزيتون مفيد جدا لتنزيل الكلسترول.

الخطوة الثالثة

ان دور المكملات الغذائية في تنزيل الكسترول مهم ويأتي بنتائج فعالة حقا. قمت ببحث عن دور الستيرول النباتي لتنزيل الكلسترول واطلعت على كل الادلة التي درست هذا المنتج وكانت النتائج مذهلة حقا. ٢ غرام يوميا من الستيرول النباتي كفيلة بأن تقلل 10٪ من الكلسترول الضار، وعلى الرغم من ذلك فهي امنة وليس بها مخاطر صحية. السيليوم هسك والثوم وزيت السمك من المكملات المفيدة أيضا في تنزيل الكلسترول. هذه المقالة تعتبر نصائح عامة وانصح الجميع بمراجعة الطبيب قبل اتباع اي نصائح طبية مكتوبة في المجلات او الانترنت لأن هذه النصائح عامة ولا تصلح لكل الحالات.

النوم يزيد المناعة

اجريت دراسة حديثة عن النوم على ثلاثين نوع من الثديات وقد كانت نتائج الدراسة جديدة وممتعة. من الثديات التي تم اجراء الدراسة عليها الفيل والفقمة والبابوون وكانت الدراسة تستهدف دراسة علاقة النوم بالامراض وبمعدل الاصابة بالفطريات. نتائج الدراسة كانت ان النوم يقوي المناعة لأنه وجد ان الحيوانات التي تنام اكثر لديها ست اضعاف خلايا المناعة عن الحيوانات التي لا تنام كفاية. أيضا وجد ان الثديات التي لا تأخذ كفايتها من النوم لديها طفيليات بمعدل ٢٤ ضعف عن الحيوانات التي تحصل على نوم كافي. في دراسات قديمة اكد الباحثون على اهمية النوم للذاكرة ولصنع مواد بروتينية وكلسترول مهم للجسم. في دراسة اجريت على ١٥٣ شخص وجد ان الاشخاص الذين ينامون اقل من ٧ ساعات يوميا انهم عرضة للاصابة بالانفلونزا بثلاث اضعاف الاشخاص الذين ينامون اكثر من ٧ ساعات. حتى الان لم يستطع العلم سبر اغوار واسرار النوم لكن مما نعرفه ان النوم مهم جدا للانسان وصحة الجسد ومن هذه الدراسات اثبت انه مهم للمناعة أيضا.

32

اوميغا٣ وحصوات المرارة

وأنا اكتب رسالة الماجستير مرت علي هذه المعلومة التي وجدتها مفيدة واحببت ان اشاركم اياها. ان عملية فقدان الوزن يصاحبها منافع عديدة لكن يصاحبها ضرر واحد فقط. إن الاشخاص الذين يتبعون نظام غذائي لتنزيل الوزن هم اكثر عرضة لتكوين حصى المرارة من الاشخاص العاديين الذين ليسوا على نظام غذائي لتنزيل الوزن. في دراسة اجريت على نساء صاحبات سمنة، اعطى العلماء مكمل اوميغا٣ يوميا لمجموعة، ومجموعة اخرى لم تعطى اي مكمل غذائي. كلتا المجموعتين كانتا تتبعان نظام غذائي لتنزيل الوزن. مجموعة اوميغا٣ كانت لديهن عرضة اقل لتكوين حصى المرارة حسب التحليل المخبري الذي اجري على سائل المرارة بعد الدراسة. تلك الدراسة اقترحت ان على الاشخاص الذين يودون فقدان الوزن تعاطي اوميغا٣ حتى يقللوا من خطر تكوين حصى المرارة الذي يصاحب نزول الوزن.

مقالة نيوزويك

هذه مقالة صغيرة ولكن طريفة نشرت في نيوزويك العربية

CV20090707

لا، لكن يمكنك المساومة معه…
هل يمكنك أن تحتال على الموت؟
متوسط العمر المتوقع للرجل الأمريكي العادي هو 75.2 عام» و80.4 عام للمرأة الأمريكية. يمكن لعوامل خارجة عن سيطرتنا ــ مثل التاريخ الطبي العائلي، والجنسية، والجغرافيا ــ أن تطيل أو تقلص مدة حياتنا. لكن ما هي العوامل التي يمكن للمرء أن يتحكم بها؟
إذا أردت إطفاء المزيد من شموع الميلاد، فابدأ بتنظيف أسنانك بالخيط.

السنوات

10+ لديك قريب عاش أكثر من 95 عاما.
5+ تحل بانتظام أحاجي مثل السكرابل وسودوكو.
5+ أنت رجل متزوج.
5+ تتناول 81 ملليغراما من الأسبرين يوميا.
3+ تأكل خمس حصص من الفواكه والخضار يوميا.
2+ تنظف أسنانك بالخيط يوميا.
2+ تتناول المكسرات بانتظام.
1.7+ تذهب إلى الكنيسة بانتظام.
0+ أنت امرأة متزوجة.

.5ـ تشرب أكثر من خمسة أكواب من القهوة يوميا.
1ـ تنام أقل من ست إلى ثماني ساعات ليلا.
1ـ في عائلتك تاريخ من الإصابات بالسكري.
2.5ـ لا تضع واقيا من الشمس. وتمضي وقتا طويلا في الخارج.
5ـ وزنك يزداد ببطء.
5ـ غالبا ما تشعر بالتوتر النفسي.
5ـ تأكل اللحم الأحمر أكثر من مرتين أسبوعيا.
5ـ لم تحظ بأكثر من 12 عاما من التعليم.
7ـ تمارس الجنس من دون وقاية. مع شركاء متعددين.
15ـ تدخن.
15ـ تحقن نفسك بالمخدرات.

رابط المقالة      http://newsweek.alwatan.com.kw/Default.aspx?MgDid=771941&pageId=142

التعليق

من الواضح ان هناك نصائح عديدة ذكرتها في السابق في الموقع وتتطابق مع الامور التي ذكرت في المقالة مثل تناول الفواكة واللحم والمكسرات ومخاطر زيادة الوزن. لكن هناك شيء لم يمرر علي من قبل وهو التنظيف بالخيط ولا اعلم مدى علاقته مع طول العمر! على العموم المقالة جميلة ولكن لا تخدعكم عبارة تناول الاسبرين يوميا حيث ان لها بروتوكولات طبية ولا تصلح للجميع لذلك لا انصح احد بتناولها اذا كان اصغر من الخمسين سنة.

٣ طرق آمنة للحصول على اوميغا٣

نكمل موضوعنا عن اوميغا٣ الذي بدأناه في المقالة السابقة. سوف اركز هنا على جرعة اومغا٣ وكيف يمكننا الحصول عليه بطريقة آمنة، لأنه كما ذكرت هناك مكملات غذائية ملوثة بالزئبق. ينصح بتناول ٢ جرام من اوميغا٣ يوميا على الاقل، والأفضل هو تناول حتى ٤ جرام يوميا.

الطريقة الاولى …. الغذاء

اكبر مصدر للاوميغا٣ هو بذور الكتان، حيث ان ملعقتين فقط من هذه البذور تغذي الجسم بثلاثة جرامات من الاوميغا٣. يمكنكم تناول بذور الكتان مباشرة ولها طعم مميز ولذيذ, لكن انصح بعلكها جيدا حيث ان المعدة يصعب عليها تفكيك قشورها. في المرتبة الثانية يأتي الجوز، حيث ان ربع كوب جوز يحتوي على جرامين اوميغا٣. قطعة فيليه السلمون تحتوي أيضا على جرامين اوميغا٣. يمكن تناول السلمون مشوي, او مقلي, او مسلوق , او مدخن، وطريقة الطبخ لن تؤثر في كمية اوميغا٣. هناك مأكولات عديدة تحتوي على نسب اصغر من الاوميغا٣ مثل السبانخ والبروكلي والخس الروماني وحبوب الصويا والروبيان.

الطريقة الثانية …. الغذاء المدعم بالاوميغا٣

هناك بعض الاغذية المدعمة بالاوميغا٣ ويحضرني منها البيض والبسكويت. هناك نوع من البيض المدعم بالاوميغا٣ حيث ان الدجاجة التي تبيض البيض تغذى ببذور الكتان، وبذلك يحتوي صفار البيض على كمية كبرة من الاوميغا٣. أيضا يوجد بعض انواع البسكويت الذي تم استخدام زيت بذر الكتان بتصنيعه وبذلك يحتوي على اوميغا٣.

الطريقة الثالثة …. المكملات الغذائية نباتية المصدر

ذكرت في السابق ان زيت السمك في الغالب يكون ملوثا بالزئبق، وفي هذه الحالة فإن الضرر الناتج عن تعاطي الزئبق يكون اكثر من فوائد الحصول على اوميغا٣. المصادر النباتية للاوميغا٣ مثل زيت بذر الكتان لا تحتوي على زئبق وبالتالي هي بديل ممتاز عن زيت السمك. تتواجد في الصيدليات مكملات غذائية تمد الجسم بالاوميغا٣ وتكون من مصادر نباتية وانصح بتعاطيها.

طبعا يمكن مزج كل الطرق مع بعض، وبذلك يحصل الجسم على الاوميغا٣ من عدة مصادر. على جميع الناس تعاطي اوميغا٣ بالكمية المنصح بها، لكن هناك بعض الامراض التي على اصحابها الحرص على تعاطي اوميغا٣. من هذه الامراض الربو، امراض القلب، مرض السكري، مرض ارتفاع ضغط الدم، امراض المفاصل مثل الروماتيزم والخشونة، وامراض الجلد مثل الاكزيما والصدفية.

الاوميغا ٣

الاوميغا ٣ هو حمض دهني اساسي، اي لا يستطيع الجسم ان يصنعه بنفسه لذلك فإنه لابد للانسان ان يتناوله في الغذاء او كدواء حتى يحصل على كفايته منه. لا يخفى عليكم أن مع غذاؤنا الحالي فإننا في الغالب لا نحصل على كفايتنا من هذا الحمض الدهني. منظمة القلب الامريكية تنصح بتناول السمك مرتين على الاقل في الاسبوع حتى نحصل على كفايتنا من الاوميغا ٣. لكن مقدار الاوميغا ٣ في السمك يختلف حسب النوع فالاسماك البيضاء تحتوي على نسب ضئيلة مقارنة بالاسماك الدهنية كالسلمون والسردين. دعونا نتعرف على فوائد الاوميغا ٣ أولا وثم سأعطيكم نصائح عن كيفية الحصول عليه.

فوائد الاوميغا٣

اول الادلة العلمية على فوائد هذا الحمض الدهني وجدت عندما نشر الباحثون بحث علمي عن سكان الاسكيمو، وكان البحث يشير الى ان سكان الاسكيمو يتعرضون للاصابة بامراض القلب اقل كثيرا من المعدلات الطبيعية. اجري البحث هذا قبل ٣ عقود ومن حينها انكف العلماء على دراسة الاوميغا٣ الذي كان يعتقد انه هو المركب المفيد في نظام الاسكيمو الغذائي، وكان العلماء على حق لانه فعلا هو المركب الفعال في هذا النظام.

الدهون الثلاثية

اوميغا٣ ينزل من الدهون الثلاثية بفعالية قوية جدا. هناك دواء يدعى لوفازا وهو الدواء الوحيد المصرح به من ادارة الغذاء والدواء الامريكية الذي يحتوي على اوميغا٣. دواء اللوفازا ينزل الدهون الثلاثية بنسبة ٤٥٪. طبعا دواء لوفازا يحتاج الى وصفة صحية من طبيب وهو ليس نفس المكملات الغذائية العادية التي تحتوي على اوميغا ٣ التي يمكن الحصول عليها طبعا بدون وصفة. سيتم ذكر هذا الدواء لاحقا في المقال. في دراسة يابانية كبيرة جدا وكانت تحتوي على ١٨ الف شخص، قام الباحثون باعطاء اشخاص اوميغا٣ مع دواء تنزيل الدهون واشخاص اخرون اعطوا دواء تنزيل الدهون فقط. كمية الاوميغا٣ اليومية التي استخدمت في البحث هي ١.٨ غرام. بعد خمس سنوات رأى الباحثون ان مجموعة الاوميغا٣ لديهم فرصة للاصابة بامراض القلب اقل من المجموعة الاخرى بنسبة ١٩٪. طبعا هذه الدراسة تمت على الشعب الياباني الذي هو بالاصل يتناول غذاء عالي بالسمك فلابالكم لو تم هذا البحث على الشعوب الاخرى؟

ضربات القلب

في دراسة اخرى شهيرة وكبيرة تمت في ايطاليا قام الباحثون بتقسيم ١١,٢٣٣ مريض بالقلب الى قسمين, قسم اعطوا اوميغا٣ (الجرعة كانت 850 غرام من EPA/DHA) وقسم لم يعطوا اوميغا٣. مرضى القلب الذين اعطوا اوميغا٣ كانت لديهم معدلات وفيات اقل والسبب يعود الى ان اوميغا٣ كان يمنع اختلال ضربات القلب التي تصيب مرضى القلب وقد تتسبب بالوفاة.

صفائح الدم

اوميغا٣ يقلل من تكوين مواد البروستاغلاندن والتي تقوم بفرز مواد تساعد على التصاق صفائح الدم بعضها ببعض. أيضا اوميغا٣ يقلل من الالتهابات التي هي سبب مباشر لكل امراض الجسم من امراض القلب الى امراض المناعة والسرطان.

ضغط الدم

اوميغا٣ يقلل من ضغط الدم عن طريق زيادة النيترك اوكسيد الذي يساعد على توسيع الشرايين. بعد دراسة ٣٦ بحث علمي توصل فريق من العلماء الى ان تناول غذاء يحتوي على اوميغا٣ و تناول مكملات غذائية تحتوي على اوميغا٣ ينزل ضغط الدم بمقدار2.1 ملم زئبقي.

كيف نحصل على اوميغا٣ بالطعام؟

اوميغا٣ يوجد في الجوز والسمك الدهني وزيت الزيتون وبعض انواع البيض المدعم بالاوميغا٣ وبزيت بذر الكتان.

المكملات الغذائية

تناول مكملات غذائية تحتوي على اوميغا٣ فكرة ممتازة لكن بها عيب كبير جدا. اغلب الشركات التي تنتج زيت اوميغا٣، تحصل عليه من السمك الموجود في ماء ملوث بالزئبق وبالتالي تحتوي الحبوب على بعض الزئبق الذي هو ضار بالصحة. طبعا ليست كل الشركات سواء وهناك منتجات عالية الجودة ولكن من الصعب تحديد ماهو الافضل دون بعض الشفافية من الشركة. انا اجزم بأنه ستأتيني اسئلة تسألني ماهو المنتج الذي لا يحتوي على زئبق. الجواب على هذا السؤال صعب جدا ويحتاج ان تكون الشركات في الكويت اكثر شفافية في منتجاتها وتطرح الادلة على خلو الزئبق من منتجاتها وحتى يأتي هذا الوقت لا استطيع ان اميز بين شركة واخرى. نصيحتي الحالية لكم أن تستعلموا عن منتج معين وان تبحثوا في الانترنت عن اذا كان هذا المنتج يحتوي على زئبق او لا. انا لن استطيع ان افيدكم هنا لأني لا استطيع حصر كل الشركات التي تستورد اوميغا٣ وان اقوم بعمل بحث شامل عليهم.

Lovaza

لوفازا هو الدواء الوحيد الذي يحتوي على اوميغا ٣ ومصرح به من الـ FDA. هذا الدواء يحتوي على جرعات عالية من EPA/HDA والذي به يعالج مرضى زيادة الدهون الثلاثية في الدم. هذا الدواء لا يصرف الى من قبل طبيب وهو يعتبر علاج وليس مكمل غذائي. انصح من لديهم دهون ثلاثية عالية في الدم ان يناقشوا طبيبهم حول اذا كان هذا الدواء يصلح لهم. الشركة المصنعة لهذا الدواء تستخدم تكنولوجيا متطورة غير متوفرة للشركات الاخرى لتنقية المنتج من الزئبق وبالتالي هذه الشركة تعلن بأن المنتج خالي تماما من الزئبق.

تنويه

يجب على من لديه حساسية من السمك اخذ الحيطة من تناول مكمل غذائي يحتوي على زيت السمك. أيضا يجب على من يتعاطى ادوية مسيلة للدم ان يسأل الطبيب قبل ان يبدأ بتعاطي تلك المكملات.

اللحوم الحمراء تسبب السرطان

steak1

سوف اتحدث اليوم عن علاقة اللحوم الحمراء بالسرطان وكل المعلومات مستقاة من منظمة ابحاث السرطان الدولية. اللحوم الحمراء تشمل اللحم البقري والخروف والماعز. أيضا سأتحدث عن لحم المرتديلا والنقانق، اي اللحوم المدخنة او المملحة  وسأطلق عليهم هنا اللحم المصنع.

اللحم الاحمر

عندما اطلقت منظمة ابحاث السرطان الدولية نشرتها الاولى في عام ١٩٩٧ لم تكن هناك ادلة عديدة عن وجود علاقة بين اللحم والسرطان، لكن في نشرتها الاخيرة زادت الادلة. الادلة العلمية تقول ان اللحم الاحمر يسبب سرطان القولون. طبعا هذه المقولة ليست بناء على بحث او بحثين بل على مجموعة ابحاث كثيرة وكبيرة جدا الى ان اصبحت الان حقيقة علمية، فعلاقة اللحوم الحمراء بسرطان القولون علاقة مؤكدة علميا وهي حقيقة علمية. اللحم الاحمر أيضا قد يتسبب بسرطانات اخرى لكن الادلة ليست قوية حتى الان. السرطانات الاخرى التي قد يسببها اللحم الاحمر هم سرطان المريء والرئة والبانكرياس والرحم. طبعا وجود هذه العلاقة لا تعني بالضرورة ان نتوقف عن تناول اللحم بل نقنن التناول الى مرة واحدة في الاسبوع فقط.

لماذا مرة واحدة في الاسبوع فقط؟

ان القولون يحتوي على وسائل دفاعية ضد تكوين السرطان وكحال جميع الوسائل الدفاعية فهي قد تضعف اذا زاد المسبب. فمثلا اذا تناولنا لحم احمر يوميا فإن وسائل القولون الدفاعية لن تستطيع صدها ولكن مرة في الاسبوع كافية انشاءالله بصد السموم الموجودة في اللحم.

لماذا اللحم يسبب السرطان؟

اللحوم تحتوي على مواد نيتروس التي هي سبب في تكوين سرطان القولون. قدرة اللحم على تكوين سرطان القولون تعتمد اكثر على طريقة الطبخ. طبخ اللحوم مع سوائل يسبب سرطان اقل من طبخه ناشفا. شواء اللحم او قليه هو اسوأ انواع الطبخ فالشواء يتسبب بتكوين مواد مثل هيتروسيكلك امين و بوليسايكليك امين. تلك المواد تسبب تغييرات جينية في القولون مما تسبب لاحقا مع تناول اللحوم بكثرة الى سرطان القولون.

كم عدد الادلة العلمية؟

يوجد هناك ٧١ دراسة علمية قصيرة الامد و١٦ دراسة طويلة الامد. جميع تلك الدراسات ما عدا البعض بينت ان اللحم يسبب السرطان. طبعا كما هو معروف فإن اللحم ضرره لا ينحصر على السرطان بل أيضا على تواجد الدهون المشبعة فيه مما يسبب في امراض القلب والشرايين.

اللحم المصنع

اللحم المدخن والمملح هو من اسوأ انواع الغذاء برأيي. فاللحم المصنع يحتوي على كميات عالية جدا من السموم التي تسبب السرطان. اللحوم المصنعة تشمل البسطرمة والهوت دوغ والمرتديلا والسلامي.

لماذا اللحوم المصنعة اسوأ من اللحم العادي؟

طريقة اعداد اللحوم المصنعة تشمل اضافة مواد النيتروس الخطرة اليهم بعد التصنيع. أي انهم يحتوون على كميات اعلى من النيتروس.

هل الهمبورجر يعتبر لحم مصنع؟

الاجابة هنا هي نعم ولا. هناك طريقة لاعداد الهمبورجر وهذه الطريقة تشمل اضافة مركبات النيتروس بعد الاعداد. لكن هناك طرق اخرى لاعداد الهمبورجر لا تشمل اضافة النيتروس. طبعا هنا الفرق يعتمد على الشركة المصنعة لذلك، لكن شفافية الشركات في مثل هذه الامور ليست واضحة لذلك يصعب تحديد اي شركة افضل من الاخرى.

الرسالة

الادلة العلمية واضحة وقوية ولا يوجد شك بأن اللحم يسبب سرطان القولون وأيضا قد يتسبب بانواع اخرى من السرطانات. لا يوجد اي داعي بتجنب اللحوم مطلقا، فمنظمة السرطان الدولية تنصح بتناول اللحوم مرة واحدة في الاسبوع. انصحكم انا بمحاولة تجنب شواء اللحم او قليه، وأيضا انصحكم بتجنب اللحوم المصنعة قدر المستطاع.