ختام الهرم الغذائي

mypyramid_4c

اشكركم على متابعتكم وقرائتكم للهرم الغذائي وكما اشرت سابقا موضوع الهرم الغذائي مهم جدا وانتاج هذا العمل يتطلب على القائمون عليه دراسة وتحليل الاف الابحاث والدراسات. الهرم الغذائي هو الرسالة الصحية من الحكومة الامريكية للشعب الامريكي وللعالم كله. أتمنى انكم استفدتم من المحتوى وانكم بدأتم بتطبيق النصائح. أكرر اسفي على ان جميع الروابط هي باللغة الانجليزية وأتمنى ان تقوم واحدة من المنظمات العربية بتعريب الموقع حتى تعم الفائدة على الجميع. بعضكم قد يتسائل لماذا شكل الهرم تغير واصبح للهرم درج, الفكرة هي ان الهرم الغذائي السابق لم يتطرق الى موضوع الرياضة والحركة وأضيف الدرج حتى يتذكر الناس ان الرياضة هي جزء من الرسالة الصحية. أنا اعلم ان دولنا العربية مقصرة جدا في موضوع الصحة العامة وان اغلب الاعلانات والرسائل الصحية لا تلفت الانتباه لانها قديمة جدا والصراحة تذكرني بأيام الثمانينات عندما كنت في الابتدائي والمتوسطة. ويحزنني ان كل وسائل التوعية الصحية الجميلة والمفيدة هي للاسف ليست بلغتنا.

هذه المدونة هي عمل صغير جدا وبداية بسيطة الى التوعية الصحية وهي ليست الافضل في هذا المجال لكنها من المواقع القليلة جدا في وطننا العربي الكبير. للاسف عندما ابحث عن كلمة عربية في مجال الصحة مثل “سمنة” او “فيتامين” اغلب المواقع التي تظهر لي هي منتديات والمعلومات التي في المنتديات لا تستند على ادلة علمية ويجانبها الخطأ في كثير من الاحيان. لذلك حاولت في هذا الجهد البسيط ان اقدم لكم مواضيع ممتعة ومن مصدر موثوق وهذا الهرم هو من اكثر المصادر الموثوقة لانه يعبر عن وجهة نظر الحكومة الامريكية وعن كل العلماء والباحثون في هذه الدولة. 

Advertisements

مجموعة الزيوت

 

how-olive-oil-works-3

نختم موضوع الهرم الغذائي باخر مجموعة وهي مجموعة الزيوت. احب ان اذكركم ان هذا هو الهرم الغذائي الامريكي وسوف نتطرق قريبا الى الهرم الغذائي البريطاني. الكمية المنصح بها يوميا من الزيوت تترواح بين ٣ الى ٧ ملاعق (انظر الى الجدول في هذا الرابط لمعرفة الكمية المنصحة لك). المجموعة تحتوي على جميع الزيوت بشكل عام كزيت الزيتون وزيت الذرة وتباع الشمس وزيت الكانولا. أيضا تحتوي على الافوكادو والمكسرات والزيتون وبعض انواع السمك والمايونيز والمارجارين. طبعا لان المجموعة تحتوي على العديد من الاصناف هناك جدول يوضح ما الذي يعتبر ملعقة لكل صنف (اضغط هنا للنظر الى الجدول)

الزيوت وان كانت تحتوي على سعرات عالية بعضها مفيد جدا للصحة. الزيوت والمأكولات التي تحتوي على زيوت غير مشبعة تنزل من الكلسترول الضار وتزيد من الكلسترول المفيد. أيضا معظم تلك الزيوت تحتوي على فيتامينات منها فيتامين ي. 

 

الصورة من موقع http://recipes.howstuffworks.com/how-olive-oil-works.htm/printable

مجموعة اللحوم والبقوليات

الحصة الواحدة من هذه المجموعة عبارة عن 30 جرام لحم او دجاج او سمك أو ربع كوب بقوليات مطبوخة أو بيضة واحدة أو 15جرام من المكسرات. لمعرفة جميع الحصص اضغط على الرابط.

كيف تختار الاغذية الصحية في هذه المجموعة؟

عند اختيار الستيك حاول ان يكون الستيك خالي من الشحم وان وجد شحم فالافضل ازالته قبل الشواء. اختر الستيك المسمى round حيث انه اقل الستيكات احتواء على دهون.

لا تأكلوا جلد الدجاج فهو يحتوي على العديد من الدهون المشبعة.

تجنبوا اضافة البقصمات الى اللحوم او الدجاج او السمك. البقصمات تتشرب الكثير من الدهون عند القلي. 

البقوليات من المصادر المهمة للبروتين النباتي وأيضا تحتوي على العديد من الالياف.

المكسرات مفيدة جدا للصحة وسيكون هناك مقالات في المستقبل عن كل نوع من انواع المكسرات.

عند تسوقكم للاغذية اقرأوا المحتوى الغذائي لكل مشترياتكم وتجنبوا الاغذية التي تحتوي على دهون مهدرجة او تحتوي على الكثير من الدهون المشبعة. (trans fat =  دهون مهدرجة)  (saturated fat = دهون مشبعة)

مجموعة الفواكه

مجموعة الفواكه تحتوي على اي فواكه او اي عصير فواكه 100%. الفواكه يمكن ان تكون طازجة او معلبة او مثلجة او مجففة. الحصة الواحدة عبارة عن كوب واحد من الفواكه او عصير الفواكه او نصف كوب من الفواكه المجففة. الجدول في الرابط يوضح كل فاكهة وما كمية الحصة لكل نوع (اضغط للرابط)

الفواكه غنية جدا بالالياف الغذائية والفيتامينات والمعادن ومضادات الاكسدة. الفواكه أيضا قليلة السعرات الحرارية, خالية الاملاح والدهون. افضل طريقة للحصول على جميع الفوائد في الفواكه هي بالتنويع. اذكركم مرة اخرى بأهمية موضوع الهرم الغذائي وانصحكم بالضغط على هذا الرابط لمعرفة عدد الحصص المنصحة لكم.