لنشرب ايفيان في الكويت

جميعنا سمع عن مشكلة محطة مشرف وكيف ان من تداعيات الحدث احتمالية تلوث مياه الشرب في الكويت. ولأنني مؤمن بأن الحكومة في بلدي متخبطة واداراتها سيئة وقراراتها عشوائية ولأنني اعتبر صحتي وصحة الاحباء من حولي اغلى ما نلمك فأنني اعلن بأنني سوف ابدأ بشرب قناني المياه ولفترة ليست قصيرة ولن اتوقف حتى يتبين لنا ان ماء الشرب سليم مئة بالمئة. لن اشرب مياه صنعت في الكويت حيث ان مياه ابراج التي لها رواج كبير بين الناس (غالبا لرخص سعرها) هي مياه معالجة فـ”ما طاح الا انبطح”. عموما اشربوا مياه ليست من صنع الكويت ولا تنسوا ان تستخدموا تلك المياه في كل مشروباتكم من فيمتو وشاي وقهوة. وانصح أيضا بالتوقف عن شرب البيبسي والكولا لأنهم في الكويت يستخدمون مياه الصنبور في صناعتهم. أنا لا ابالغ في ردة الفعل والغير مقتنع لا احد يجبره، ولكنني اعلم وأرى مدى تساهل الحكومة مع حياة الناس ولكم في الخطوط الجوية الكويتية اقرب مثال. تلك الخطوط التي ينتظرون كارثة حتى يبدأو بمعالجة مشكلتها وانصح لمن يريد الاطلاع على تفاصيل الوضع الامني المحيط في طيارات الكويتية قراءة هذه المقالات.

مقال د.طارق العلوي

مقال علي البغلي

Advertisements

خزعبلات طرد السموم (ديتوكس)

هناك فكرة غريبة تنتشر بمجتمعنا وهذه الفكرة تروج الى امور او طرق او اغذية لتنقية الجسم من السموم وطرد الفضلات، وأنه من الصحي عمل تلك الطرق من وقت الى اخر. هذه الفكرة غير علمية بتاتا وقد كتبت الجمعية البريطانية للتغذية بهذا الموضوع وسوف اعتمدها كمصدر هنا.

الفكرة التي تروج انه ينبغي علينا طرد السموم من الجسم فكرة خاطئة تماما، حيث ان الجسد هو جهاز متطور وله خواص على طرد السموم من الرأس الى الاصابع. الجلد والامعاء والكبد والكلى كلها اجهزة تعمل على مدار الساعة لطرد السموم. التغذية السليمة والنشاط البدني المتوسط الى العالي وشرب كميات كافية من الماء تعتبر استراتيجية جيدة واكثر من كافية لتحفيز الجسم على اداء وظائفه الاساسية ومنها طرد السموم. تصدر العديد من الكتب التي هدفها فقط زيادة المبيعات والتي تدعو الى طرق غريبة لطرد السموم. لو رأينا تلك الكتب، ففي الغالب لن نجد هناك اشارة واحدة الى بحث علمي جاد نشر في مجلات علمية. في العادة عندما تقترب السنة على النهاية تصدر كتب عديدة منها غير حياتك للسنة الجديدة او ابدأ حياة جديدة في السنة الجديدة، وفي العادة تزيد دور النشر من نشر كتب تتحدث عن طرد السموم في هذه الفترة لما لها من خواص سيكوليجية على الانسان ومنها ان اغلب الناس تود التغيير الى الافضل وافضل الاوقات لاعتماد ذلك هو في السنة الجديدة. لذلك نراهم يتصيدون تلك الفرصة لنشر تلك الكتب التي لا تمت بالعلم بصلة. اعزائي القراء اذا كان لديكم  حبوب او كتب انظمة غذائية لطرد السموم فانصحكم بعمل التالي…. القوها باقرب سلة مهملات.

المرجع

http://www.bda.uk.com/news/090101Detox.pdf

مبارك عليكم الشهر

هنيئا لنا بهذه المناسبة السعيدة. احب ان اعطيكم نصيحة واحدة في التغذية لكن برأيي ان هذه النصيحة تكفي. ما الذي يختلف في الصيام؟ الاختلاف الوحيد هو بعدد الساعات المسموح بها بالاكل، حيث ان وقت الصيام تقل هذه الساعات الى تقريبا ٩ ساعات، واوقات عدم الصيام يكون باستطاعتنا تناول الطعام طوال اليوم. اذن لا يجب ان نعطي الموضوع اكبر من حقه وان تكون لدينا نصائح في التغذية مخصصة لهذا الشهر وان تكون هذه النصائح فقط لرمضان!

الموضوع بكل بساطة هو بتكملة النصائح العامة المتعلقة بالتغذية ومنها ممارسة النشاط البدني وتخفيف كمية الطعام وتناول الفاكهة والخضروات. لاحظت بأن معدل تناول الفاكهه والخضار ينخفض الى مستويات غريبة تكاد تكون معدومة. رمضان يدعونا الى التخلي عن الطعام لفترات طويلة ويجب ان نستغل الفرصة هذه ولا نأكل اكثر من طاقتنا. لمن يرغب بتنزيل الوزن عليه بأن يتناول الطعام بقدر معقول ولا يسرف في الطعام ويقلل من الحلويات والمقليات. بالنسبة لي اكاد اجزم بأن لو توقفنا عن تناول الحلويات والمقليات لنرى نقصان في الوزن فورا. جربوها اخواني حيث اني ارى اغلب الناس يثبت وزنهم في رمضان على الرغم من تناولهم الحلويات والمقليات وعدم تناولهم الفواكه والخضروات، وبذلك لو بدلنا الحلويات بالفاكهه سنرى نزولا للوزن.

مقالة مجلة تايم عن الرياضة

سأكتب اليوم عن مقالة مجلة تايمز لعدد ١٧ اغسطس التي كانت تذكر كيف ان الرياضة لا تساعد في نزول الوزن وأنها قد تزيد الوزن بالاحرى. المقالة هي موضوع العدد وتصدرت غلاف المجلة لما لها من اهمية. سأكتب نبذة عن المقالة وسأطرح لكم اهم الافكار بها ومن ثم اترككم مع رأيي بالموضوع. المقالة اخذت ٦ صفحات من المجلة وهنا مختصر شديد للمقالة ومن يحب الاطلاع على معلومات اكثر بهذا المجال انصح باقتناء العدد.

المقالة

تحدث الكاتب بالبداية عن كيف ان عدد مشتركي النوادي الصحية بازدياد مضطرد خلال العقد الماضي وعلى الرغم من ذلك فإن معدلات السمنة وزيادة الوزن كانت أيضا بازدياد مضطرد وفي نفس الفترة الزمنية. علق الكاتب على أنه فعلا قد يزداد وزن رواد النوادي الصحية اذا ما توقفوا عن اللعب لكن أيضا علق على موضوع مهم وهو أن الكثير من رواد الاندية الصحية يتناولوا طعام اكثر في الايام التي يذهبون فيها الى النادي نظرا لشعورهم بالجوع بعد المجهود الرياضي. نظرية أن الرياضة تنزل الوزن جديدة نوعا ما وبدأت في ستينيات القرن الماضي، لكن السؤال هو هل الرياضة فعلا تنزل الوزن؟

يقول مدير ابحاث السكر في جامعة لويزيانا أن الرياضة عديمة الفائدة للتخلص من الوزن الزائد. الكثير من الابحاث العلمية تؤكد ان الرياضة ليست بنفس الاهمية لنزول الوزن كما نسمع او نقرأ من اعلانات ومقالات في مجلات مختلفة. فعلا الرياضة تحرق سعرات حرارية لكن لها تأثير ثاني على الجسم، فهي تزيد من الشعور بالجوع لذلك نأكل اكثر، وهذا بحد ذاته يزيد من تعقيد المسألة بدلا من ان يحلها. في دراسة اجريت على ٤٦٤ امرأة قسموا على ٤ مجموعات وكملوا الدراسة التي استغرقت ٦ اشهر. المجموعة الاولى لعبت رياضة مدتها ٧٢ دقيقة في الاسبوع، المجموعة الثانية ١٣٦ دقيقة في الاسبوع، والثالثة ١٩٤ دقيقة في الاسبوع. المجموعة الرابعة لم تلعب رياضة، وطلب من كل المجموعات عدم تغيير نظامهم الغذائي وتناول الطعام بالقدر الذي يرونه مناسب. المفاجأة ان جميع المجموعات فقدت وزن لكن المجموعات الثلاث لم تفقد وزن اكثر من المجموعة الرابعة. والمفاجأة الثانية أنه في كل المجموعات كان هناك اشخاص زادوا وزنا، وكانت الزيادة لدى البعض اكثر من ٤ كيلوجرام. ما المشكلة هنا؟ العلم يطلق على العملية اسم “تعويض” وبالانجليزي اسمها compesnsation. التعويض الذي يجري بعد الرياضة هو نوعين، تعويض في الطعام وتعويض في كمية النشاط البدني. بعد الرياضة نحس بالجوع لذلك نأكل طعام اكثر، وأيضا بعد الرياضة نحس بالتعب لذلك نقلل من النشاط البدني المعتاد اليومي. مثلا بعد النادي الكثير من الاشخاص يحسون بالتعب ويظلوا مستلقين امام التلفاز بكسل. هناك مسألة اخرى توضحها الصورة بغلاف المجلة، الكثير من الاشخاص الذين يلعبون الرياضة غالبا ما يتناولون اكلات معينة كانوا يحرمون انفسهم منها. مثلا هناك اشخاص يتناولون الكيك او الشيكولاته بعد النادي ظانين انهم حرقوا مئات السعرات الحرارية ولا ضير من تناول تلك المأكولات التي يشتهونها باستمرار. المشكلة هنا بأنهم لا يعون بأن حرق السعرات وقت الرياضة كميته ليست مهولة. مثلا حتى نحرق قطعة مافن تحتوي على 360 سعرة حرارية علينا ان نركض لمدة ٣٣ دقيقة او نلعب دراجة لمدة ٧٧ دقيقة او نرفع اثقال لمدة ١١٥ دقيقة. اغلب الاشخاص عندما يلعبون على الدراجة لمدة ٧٧ دقيقة سيفرضون فرضية بأن المافن التي يأكلونها لن تضرهم كثيرا لأنهم بذلوا الكثير من الجهد، وفوق ذلك غالبا ما يشعرون بالتعب ويقل لديهم النشاط البدني بقية اليوم مما يجلعهم يزيدوا وزنا بدلا من ان يفقدوه.

هناك نظرية اخرى يطرحها من يلعب رياضة وهي ان الرياضة تزيد العضلات في الجسم، وبأن العضلات تحرق سعرات حرارية اكثر من الدهون وبذلك يحرق الجسم سعرات اكثر خلال اليوم حتى لو لم يتحرك. وفقا لحسابات اجريت في جامعة كولومبيا في عام 2001 ونشرت بمجلة ابحاث السمنة، أن الكيلوجرام من العضلات يحرق ٣ سعرات حرارية فقط في اليوم، بينما يحرق كيلو الشحم سعرة واحدة. لنفترض ان شخص استطاع ان يحول ٥ كيلوجرامات من الدهون الى عضلات فأن الفائدة التي سيجنيها هي حرق فقط 40 سعرة حرارية اكثر من قبل عملية تحويل الدهون الى عضلات. طبعا الكاتب بين ان  40 سعرة حرارية كمية صغير وتعادل ربع ملعقة من الزبدة فقط.

نعلم مدى توفر مشروبات الرياضة التي تعوض السوائل وتمد الجسم ببعض السكريات. لنفترض ان شخص ركض 20 دقيقة في الحر ومن ثم شرب قنينة كاملة من شراب جاتوريد الذي يحتوي 130 سعرة. المشكلة ان شراب جاوتريد الذي سينشرب لنقل خلال 20 ثانية سيخرب كل الركض الذي اجري خلال 20 دقيقة لأن الركض 20 دقيقة يحرق تقريبا نفس كمية السعرات الموجودة في شراب الرياضة.

في بحث اجري بالمملكة المتحدة على 206 طفل تترواح اعمارهم بين ٧ و ١١. الاطفال قسموا على ٣ اقسام، القسم الاول كان يحصل على حصص رياضة بمعدل ٩ ساعات في الاسبوع من الرياضة العنيفة المتعبة، بينما القسمين الاخرين كانوا يحصلون على ٢.٤ و ١.٧ ساعة من الرياضة في الاسبوع للمجموعة الثانية والثالثة على التوالي. كل الاطفال كانو موصلين بجهاز يرصد اي حركة يقومون بها وبالتالي يعرف الباحثون بالضبط كمية النشاط البدني الذي يحصلون عليه خلال مدة الدراسة. بعد انتهاء الدراسة قام الباحثون بالقيام بالعمليات الاحصائية الحسابية وكانت المفاجأة أن كل الاطفال قاموا بنفس كمية النشاط البدني غض النظر عن كمية الحصص الرياضية التي لعبوها. الفكرة هنا أن الاطفال الذين لعبوا رياضة مجهدة خلال فترة المدرسة رجعوا الى البيت واستلقوا امام التلفاز بينما الاطفال الذين لم يلعبوا رياضة مجهدة فأنهم في الغالب ظلو يتحركون كثيرا ويركبون الدراجة ويلعبون العابهم خارج المنزل. في دراسة اخرى أيضا اجريت ببريطانيا اكدت ان الاطفال الذين يتحركون حركة عادية مثل لعب كرة في الحي او ركوب الدراجة هم بصحة جيدة وتتطابق مع صحة الاطفال الذين يخوضون رياضات مجهدة منضبطه.

المشكلة هنا ليست بالرياضة بل كيف نعرف الرياضة هذه الايام. الرياضة بالنسبة لنا مجهود عنيف منتظم غالبا ما يتم في صالات بدنية او في النوادي الصحية. الكثير من المختصين بالسمنة بما فيهم أنا نؤمن بأن المجهود البدني البسيط لكن العالي التردد أفضل من ساعة من الرياضة في النادي الصحي. بمعنى أن الاشخاص الذين روتينهم اليومي عبارة عن نشاط بدني عالي مثل قيامهم بترتيب المنزل وتنظيفه بأنفسهم، واستخدامهم الدرج دائما بدلا من المصعد، و ذهابهم الى البقالة او المصبغة او البنك مشيا على الاقدام، وممارسة المشي الخفيف بالحي او الممشى لمدة نصف ساعة مثلا في اليوم، والقيام باعمال الزراعة في الحديقة المنزلية، وركنهم السيارة مسافة ليست قريبة جدا من الاماكن التي يقصدونها هم افضل من الاشخاص الذين يعملون رياضة وان كانت عنيفة لكنها تستغرق فقط ساعة واحدة في اليوم مثلا. أي الافضل توزيع الحركة على فترة اليوم كله بدلا من حصرها على ساعة معينة.

التعليق

لا اتفق مع كل ما جاء في المقالة، لكن للاسف منطق المقالة سليم حيث ان الرياضة التي لا تحل مشكلة السمنة لا خير بها. طبعا المشككون سوف يذكرون كيف ان الرياضة تفيد الجسم وتقي من امراض القلب والسكري. انا اؤيدهم تماما لكن اذا كانت الرياضة هذه لا تساعة على التخلص من السمنة فإن مضار السمنة ستكون اكثر من منافع الرياضة والقاعدة الفقهية التي تنص على ان درء المفاسد اولى من جلب المنافع تنطبق تماما هنا. اذا تعذر القيام بنشاط بدني منخفض الجهد لكن عالي التردد لسوء الاحوال الجوية مثلا فالافضل القيام برياضة منتظمة، لكن مع الاحتياط بكمية الاكل ولا يأخذنا الغرور بأنه طالما نعلب رياضة فيمكننا تناول ما نشاء.


عظم الله اجركم يا اهل الكويت على هذه الفاجعة واسأل المولى ان يكتبهم في الشهداء وأن يشفي المرضى وأن يصبر قلوب اهاليهم.<انا لله وانا اليه راجعون>

٣ أبحاث جديدة عن السمنة

سأستعرض اليوم ٣ دراسات جديدة تتناول موضوع السمنة وتنزيل الوزن. هذه الدراسات تعلمنا افضل الطرق لتنزيل الوزن، اتمنى الاستفادة منها.

١- ويك اند

هذه الدراسة تمت في جامعة واشنطن وقد شملت ٤٨ بالغ. المشتركين في الدراسة لا يعانون من السمنة لكن بعضهم كان يعاني من زيادة في الوزن. قسم الباحثون المشتركين الى ٣ اقسام، القسم الاول اتبعوا نظام غذائي قليل السعرات بنسبة 20% اقل من المعتاد، القسم الثاني اتبعوا نشاط بدني بنسبة 20% اكثر من المعتاد، والقسم الثالث لم يفعلوا اي شيء. استمرت الدراسة سنة كاملة، ولكن قبل بداية الدراسة قام الباحثون بأخذ معلومات عامة عن المشتركين وكان من الامور المهم ملاحظتها ان المشتركين يتناولون اكثر كمية من الطعام في يوم السبت. وأن اغلب الطعام في هذا اليوم يعتبر غير صحي ويحتوي على الكثير من الدهون الضارة والسكريات والاملاح. استمرت مشكلة يوم السبت حتى خلال الدراسة, وكان القسم الاول والثاني يزيدون وزنا في الويكند ويفقدونه في ايام الاسبوع الاخرى.

كل المشتركين كانوا يزيدون الوزن خلال الويكند، لكن القسمين الاول والثاني كانوا ينزلون هذا الوزن خلال ايام العمل. المحصلة النهائية للبحث كانت ان القسم الثالث ازداد وزن خلال طول السنة. القسم الاول والثاني نزلوا بعض الوزن لكن في الويكند كان دائما يزداد وزنهم قليلا وهذا أثر على المحصلة النهائية لنقصان الوزن. الدراسة بينت الأثر الكبير الذي ينتج عن تناول الطعام في الويكند الناتج عن التجمعات الاجتماعية وتناول الطعام في المطاعم. هناك حل قد ينفع لهذه المشكلة وهو بأن نخطط للويكند بدقة، فمثلا نقلل الطعام وقت الغداء في يوم الخميس والجمعة وهذا سيجعلنا لا نأكل طعام كثير في نهاية اليوم لأن طعام العشاء وإن كان كثيرا فأننا عوضناه بالتقليل وقت الغداء. حل اخر هو ممارسة نشاط بدني في الويكند اعلى من النشاط البدني العادي.

٢- سجل مذكراتك

هذه الدراسة تمت في معهد كيسر للدراسات الطبية، وقد تمت الدراسة على 1700 شخص اغلبهم يعانون السمنة وزيادة الوزن. البحث درس أثر تسجيل كل ما نأكله في اليوم في مذكرة وكانت النتائج مبشرة. الاشخاص الذين سجلوا كل ما يتناولونه في اليوم نزلوا وزن اكثر من الاشخاص الذين لا يسجلون ما يتناولونه في مذكرة. البحث اشار بأننا لا شعوريا نأكل الكثير من الطعام خلال اليوم، ولكن عندما نسجل ذلك في مذكرة ونطلع عليها فأننا نتفاجأ بكمية الطعام المأخوذة يوميا وهذا سيحفز على التقليل من الطعام.

٣-مكان العمل

في بحث نشر بالمجلة الامريكة للترويج للصحة وجد ان نظام تخفيض الوزن في مكان العمل فعال جدا في تخفيض الوزن. نظام تخفيض الوزن في العمل ام منتشر في امريكا حيث ان الشركة او المؤسسة تقوم بعمل تحفيز للموظفين عن طريق تدخيلهم الى نظام جماعي لتخفيض الوزن وعلى الموظفين ان يستمروا على النظام وبالتالي فأنهم سوف يشجعون بعضهم البعض. طبعا هذا النظام يشمل قياس وزن الجسم دوريا وبالتالي فأن الموظفين سيكون لديهم حافز لتنزيل الوزن لأن النتائج ستنشر للعموم. هناك شركات اخرى تقوم برصد مبالغ مالية معينة لكل كيلو جرام من تنزيل الوزن. المحصلة النهائية لهذه الانظمة كما ذكرت مشجعة ونتائجها فعالة وتعزز روح الفريق لدى الشركات او المؤسسات.

اعتذار

اعتذر عن التأخير في الكتابة حيث كنت اقوم بكتابة رسالة الماجستير التي قدمتها من يومين. أيضا اعتذر عن كل تأخير في الرد على اسألتكم واعدكم بالرد عليها قريبا.

مراجع الدراسات

http://health.asterpix.com/adecontent/?url=http%3A//www.webmd.com/diet/news/20080708/keeping-food-diary-helps-lose-weight&q=food%20diary&title=Weight%20Loss%20Study:%20Keeping%20a%20Food%20Diary%20Helps%20Shed%20Extra%20Pounds

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18551108?ordinalpos=4&itool=EntrezSystem2.PEntrez.Pubmed.Pubmed_ResultsPanel.Pubmed_DefaultReportPanel.Pubmed_RVDocSum

http://healthpromotionjournal.com/mm5/merchant.mvc?Screen=PROD&Store_Code=AJHP&Product_Code=JV22I6408&Category_Code=