فوائد الثوم ….. الجزء الثاني

Garlic-1.jpg

ذكر الثوم في كثير من كتب الاعشاب والتداوي بالطبيعة لما له من فوائد عديدة. الثوم يحتوي على مواد كبريتية مفيدة جدا وتلك المواد هي التي تسبب رائحة الثوم

الثوم مضاد للالتهاب

الثوم يقلل من المواد الاتهابية الشهيرة كمركبات COX، هذه المركبات تزيد عند حدوث خلل في الجسم كحدوث التهاب او سرطان. بالتالي فإن التقليل من تلك المركبات امر صحي جدا لانه سوف يقلل من الالتهابات. اتعلمون ان جميع ادوية مضادات الالم تستخدم نفس العملية؟ ادوية مضادات الالم والالتهابات تقلل من مركب cox حتى تقلل من الالتهابات والالم. الثوم يحتوي على مركب كبريتي يدعى اليسن وهو المركب الذي يعطي الرائحة المميزة للثوم. هذا المركب يعتبر مضاد حيوي طبيعي فهو قادر على قتل البكتيريا والفيروسات. طبعا انا لا انصح بترك المضادات الحيوية وتعاطي الثوم للقضاء على البكتيريا، وانما اشير هنا بان الثوم له خواص بقتل البكتيريا لكن على مستوى صغير لذلك فهو مناسب للوقاية من الامراض لكن ليس مناسب للقضاء على الامراض!

الثوم يقلل من مركب التهابي مهم يدعى NF kappa-B. هذا المركب يزيد مع تعرض الجسم للانلفونزا او التعرض الى صدمة جسدية او تناول طعام غير صحي. اذن عندما يقلل الثوم من هذا المركب فانه يقلل من الاثر السلبي لتلك الحالات (الصدمة الجسدية, تناول طعام غير صحي) على الجسم. في دراسة اجريت في المانيا وجد الباحثون ان الثوم يقلل من NF kappa-B بنسبة تصل الى ٢٥٪.

في دراسة نشرت بمجلة Nutrition اجرى الباحثون تجارب على قدرة الثوم بتوقيف تكاثر بكتيريا مضادة للعقاقير كبكتيريا MRSA. عند تجرع حيوانات التجارب المصابة ببكتيريا MRSA عصير الثوم وجد انه يقلل من تكاثر تلك البكتيريا.

مضادات اكسدة

المركبات الكبريتية في الثوم أيضا تزيد من انزيمات مضادات الاكسدة الموجودة في الدم. المركب الكبريتي DAS يحفز المركبات الجينية على صنع المزيد من انزيمات مضادات الاكسدة التي تقاوم الامراض والسموم.

الثوم والسموم

السموم والمواد المسرطنة متواجدة بكثرة في البيئة التي نعيش فيها. الغذاء السليم ومتابعة الرياضة يساعدون على التقليل من تلك السموم. الثوم أيضا يساعد على التقليل من اثر تلك المواد على جسم الانسان. في بحث اجري على خلايا دم بيضاء في المختبر، وقد تم تعريض تلك الخلايا على مادة الاسبستوس المعروفة بانها مسرطنة. ان الخلايا التي تعرضت للثوم والاسبتوس لم تتأثر كالخلايا الاخرى التي لم تتعرض لمزيج الثوم، اي ان الثوم منع تأثر تلك الخلايا بالمواد المسرطنة.

حبوب الثوم

انا شخصيا لست ضد حبوب الثوم ولكني لا احبذهم لسبب بسيط جدا. انا لا اعرف احدا يستمر على حبوب مكملات غذائية لسنوات طويلة. مثلا كل الاشخاص الذين اعرفهم، وانا منهم، عندما نسمع عن فوائد حبوب الثوم فسوف نتناولهم بحد اقصى لفترة شهر او شهرين او حتى ثلاثة ومع مرور الوقت نفقد الحماس لذلك. وضع الثوم في الطعام كفيل بان يعطي طعم ونكهه مميزة وكذلك نحصل على الفوائد. طبعا مسألة الرائحة برأيي مبالغ بها حيث ان حبوب النعناع والعلكة متوافرة بكل مكان بل اصبحت متوافرة حتى في المقاهي. كذلك لا داعي للمبالغة ففص ثوم واحد يوميا اكثر من كافي.

المراجع العلمية لهذه المقالة متوافرة في صفحة المراجع

الصورة من موقعmorguefile.com

Advertisements

4 thoughts on “فوائد الثوم ….. الجزء الثاني

  1. بالفعل يجب ان نعود انفسنا على تناول حصة من الثوم كل يوم..
    لك الشكر على هذا الشرح

    اود الاستفسار ..هل تطرقت لحمية اتكنز في هذه المدونة؟؟ ومارأيك في اتباعها حين نرغب بانقاص الوزن من 80 الى 70كجم..علما بان طولي 165

    تقبل مروري،،ولك الشكر الجزيل يادكتور

    • نوال لم اتطرق بعد الى حمية اتكنز لأني قيد البحث فيها لكن رأيي فيها بأنها حمية فعالة وجيدة لانقاص الوزن في فترات قصيرة. حمية اتكنز فعالة في انزال الوزن خلال ٣ الى ٦ اشهر لكن اذا استمرت فترة اطول فانها ليست افضل من الحميات العادية لان الناس تملها. انصح بها لكن لفترة ٣ اشهر لانها اولا ينمل منها بسرعة وثانيا لا احبذ نظام غذائي لفترة طويلة لا يحتوي على فاكهة.

  2. انا احب الثوم ولو الامر راجع لي استخدمته في كل طبق بس المشكلة لما تكون بقية افراد الاسرة محاربته ولا يذوقون الاكل اللي يدخله…تضطر ترضخ للذوق العام في بيتك!!

  3. عن تجربتى الشخصية يمكن استبدال بعض الادوية العلاجية بالثوم تحت اشراف طبي للتقنين والفائدة المرجوة والله هو الشافي من كل الامراض .

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

WordPress.com Logo

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   / تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   / تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   / تغيير )

Google+ photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google+. تسجيل خروج   / تغيير )

Connecting to %s