منذ فترة كان موقع جريدة الجريدة ينشر بعض المقالات من هذه المدونة. لكن هذه المرة الاولى التي اعلم انهم بدأو بوضع المقالات في جريدتهم المطبوعة.
http://www.aljarida.com/aljarida/pdfviewer/Pdf.aspx?date=30-04-2009&type=aljarida&number=40
http://www.aljarida.com/aljarida/pdfviewer/Pdf.aspx?date=24-04-2009&type=aljarida&number=36
في هذه المقالة سأوضح لكم اذا كان بالامكان ان يتناول شخص ٨٠٠ سعرة حرارية في اليوم دون ان ينزل وزن؟ فسيولوجيا هذا الامر مستحيل ان يحدث للاشخاص البالغين ذوو الحجم الطبيعي. حتى يعيش الجسم فانه يحتاج الى سعرات حرارية معينة يوميا (تختلف النسب بين شخص الى اخر لكنها لن تكون اقل من ١٠٠٠ سعرة). اذا تناول شخص اقل من السعرات الحرارية اللازمة يوميا فان الجسم حتما سيفقد الوزن. لانه من المستحيل ان يعيش الجسم على ٨٠٠ سعرة حرارية وهو يحتاج الى اكثر من ١٠٠٠ سعرة دون ان يفقد الجسم شيئا. فيزيائيا هذا الامر مستحيل ولكن يوميا نسمع من اشخاص يقولون انهم يتناولون ٦٠٠ او ٧٠٠ سعرة حرارية يوميا دون ان يفقدوا وزنا! اذا هل العلم خاطئ؟
قبل ان اجاوبكم على السؤال دعوني اعطيكم مثال بسيط. تخيلوا بان لديكم منزلا يحتوي على اجهزة كهربائية عديدة مثل التلفاز والمصباح وادوات المطبخ. لنفرض انه لتشغيل كل تلك الاجهزة الكهربائية بكامل طاقتها فان المنزل يحتاج الى عشرة الاف كيلو وات يوميا. السؤال هنا هل يمكن ان نشغل كل الاجهزة الكهربائية اذا امددنا البيت بتسعة الاف كيلو وات بدلا من العشرة الاف؟ طبعا المنطق يقول مستحيل واذا كان ممكنا لما اصبح لدينا ترشيد وقطع مبرمج .
عندما احتار العلماء بوجود هؤلاء الاشخاص (الذين يدعون بانهم يتناولون ٨٠٠ سعرة تقريبا دون نزول الوزن) قاموا باجراء بحث علمي بسيط جدا. قام العلماء بجمع كل الاشخاص الذين يدعون بتناول قدر بسيط جدا من الطعام ودون ان ينزل وزنهم وتم اجراء دخولهم (طبعا مع موافقتهم بذلك) الى وحدات تنزيل وزن في مصحات علاجية تحت رقابة صارمة. وقام العلماء باعطاء هؤلاء الاشخاص كمية الطعام التي كان الاشخاص يدعون بانهم يتناولوها (بين ٦٠٠ الى ٨٠٠ سعرة حرارية) وبعد عدة اسابيع قام العلماء بوزن الاشخاص وهنا كانت المفاجأة.
جميع الاشخاص بدون استثنا اي احد نزلوا وزن. مثلا الشخص الذي يدعي بانه يتناول ٨٠٠ سعرة يوميا ولا ينزل وزنا، عندما تم دخوله الى المصحة العلاجية وتم اعطائه ٨٠٠ سعرة حرارية فانه نزل الكثير من الوزن. اذا علم الفيسيولجيا وعلم الفيزياء لا يخطئون، لانه من المستحيل ان يعيش الانسان على سعرات حرارية قليلة جدا دون ان يتأثر الجسم ويبدأ بفقدان انسجة من الجسم.
الطريف بالموضوع انه عندما واجه العلماء الاشخاص وبينوا لهم بانهم نزلوا وزنا على نفس كمية السعرات التي ادعوا بانهم يتناولونها بالسابق، استمر الاشخاص بنكرانهم وكانو يقولون بان العلماء خاطئون وان السعرات الحرارية التي اعطيتونا اياها كانت ٦٠٠ سعرة او اقل وليست ٨٠٠ سعرة ! للعلم فان تلك الابحاث تم اجرائها في اماكن عديدة في العالم وعلى اشخاص مختلفون وكانت النتيجة دائما متطابقة وهو بان الاشخاص عندما يصبحون تحت رقابة ويتناولون بالضبط السعرات الحرارية اللازمة لنزول وزنهم فانهم حتما سيفقدون الوزن.
ملحوظة: هناك بعض الامراض مثل امراض الغدة الدرقية تؤثر في عملية نزول الوزن وفعلا يتوقف نزول الوزن حتى لو تناولوا سعرات حرارية قليلة، لكن هذه الامراض غير شائعة وهي الاستثناء للقاعدة.
توجد معلومة منتشرة بين الناس وهي ان الجسم يتعود على السعرات الجديدة مهما كان حجمها وبذلك لا ينزل الوزن. اولا هذه المعلومة غير صحيحة لان اقصى ما يتكيف او يتعود عليه الجسم هو ٣٪ من الطاقة. لذلك من المستحيل على شخص يحتاج الى اكثر من الف سعرة ان يتكيف جسمه على تقبل ٨٠٠ سعرة بدون نزول في الوزن. الجسم مع الوقت سيحتاج سعرات اقل ليس لانه تكيف على السعرات القليلة (قانون الطاقة ينص ان الجسم لا يمكنه تشغيل الجسم بهذه الطاقة الجديدة) بل لانه فقد وزن وعضلات وبالتالي سيحتاج الى سعرات اقل. البحث العلمي الذي اشرت اليه واضح وكما ذكرت فان جميع الاشخاص فقدوا الوزن ولا يوجد اي استثناء.
ان مادة CLA التي تؤخذ كمكل غذائي يتم تسويقها انها تنزل الوزن ولها منافع صحية. سوف ابين حقيقة تلك المادة في هذه المقالة ومصدر المعلومات هو كل الابحاث العلمية التي اجريت على الحيوانات وعلى الانسان. الفئران التي تم تغذيتها بتلك المادة نزل وزنها وكان نزول الشحوم اكثر من العضلات. لذلك فكر الباحثون باجراء ابحاث على الانسان ورؤية الاثر على الانسان.
عندما تجرع الاشخاص تلك المادة تفاجأ الباحثون بان نزول الوزن الكبير الذي رأوه في الفئران لم يروه في الانسان بل وجد ان الاثر على الانسان طفيف وكان نزول الوزن ليس بالحجم الذي تخيلوا سيرونه. لكن القصة لا تنتهي هنا فالباحثون وان كانوا مهتمين برؤية اثر المادة الايجابي على الانسان فهم أيضا مهتمين برؤية الاثر السلبي.
مادة CLA لها اثرين سلبيين على جسم الانسان. الاثر الاول هو تسبب تلك المادة في تضخم الكبد وذلك التضخم قد يصاحبه مشاكل صحية في المستقبل. الاثر الثاني هو تأثير المادة على تحسس الانسجة للانسلوين وبالتالي يزيد معدل السكر في الدم. مع الوقت قد يؤدي هذا الامر الى مرض السكري.
اعزائي القراء اعتقد انكم بدأتم بأخذ فكرة عن ما يحدث في سوق المكملات الغذائية. ان بيع تلك المواد هدفها الاول والاخير تجاري وان صحة البشر ليست بامر مهم عند الاشخاص الذين يبيعونهم. محتوى المقالة هنا مستوحى من بحث علمي عالي المستوى واعتمد العلماء في هذا البحث على كل الادلة العلمية المتواجدة في العالم عن هذه المادة. سأضع لكم الرابط الى هذا البحث حتى تتأكدوا بنفسكم خطورة تلك المادة. اعتقد ان الرسالة وصلت لكم لكن ارجوا منكم نشر المعلومات عن هذه المادة الى كل من تعرفونهم. انا هدفي في البداية من هذا الموقع هو تحبيب الناس بالامور الصحية لكن منذ ان قامت تأتيني اسئلة كثيرة عن هذه المكملات اصبح للموقع هدف ثاني وهو كشف الاكاذيب والمخاطر عن هذه السموم. اشكر القارئة امل وكل القراء الذين يسألون عن المكملات الغذائية واطلب منكم تزويدي باسماء هذه المكملات التي يتناولها الاشخاص حواليكم حتى انشر عنها المزيد من التوعية.
الرابط الى البحث : http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12923219?ordinalpos=12&itool=EntrezSystem2.PEntrez.Pubmed.Pubmed_ResultsPanel.Pubmed_DefaultReportPanel.Pubmed_RVDocSum
قبل ان اجاوب على السؤال في العنوان دعوني اشرح لكم كيف يفقد الجسم الوزن. فيزيائية نزول الوزن تحدث تحت قواعد علمية واضحة ولا يمكن التلاعب بها. حتى ينزل الجسم كيلوجرام واحد عليه ان يفقد 7000 كالوري. والعكس صحيح فاذا احببتم زيادة كيلوجرام من الوزن عليكم تناول 7000 كالوري . طبعا من المستحيل على الانسان العادي ان يفقد 7000 كالوري يوميا لذلك النصائح الطبية لفقدان الوزن هي بفقدان من 500 الى 1000 سعرة حرارية في اليوم وبالتالي يفقد الجسم نصف كيلو الى كيلوجرام من الوزن في الاسبوع.
لايوجد في عالم الواقع شيء من هذا القبيل. الاستثناء هو لاعبي رياضة الترايثلون الذين يمارسون الركض و السباحة و ركوب الدراجة لعشر ساعات او اكثر يوميا. طبعا لا اعتقد ان هذا حل عملي او انه ممكن حدوثه لناس طبيعيين وبدون ان يمارسوا رياضة الترايثلون لسنوات عديدة. لذلك انا اقولكم بان نزول تقريبا كيلوجرام يوميا او حتى نصف كيلوجرام يوميا هو شيء مستحيل حدوثه للناس العاديين وان كل من يروج لهذه الكذبة عليه بان يبرهن لنا بالادلة العلمية كيف حدث ذلك. يمكن طبعا نزول عدة كيلوجرامات من الوزن بسرعة لكن هذه الكيلوجرامات لن تكون دهون وانما املاح وماء ومع مرور الوقت عضلات. طبعا نزول هذا الماء ليس صحي ويؤدي الى جفاف واذا استمر قد يؤدي الى الموت. كما ذكرت سابقا فان المراجع الطبية تنصح بفقدان نصف الى كيلوجرام اسبوعيا ولكن يمكن طبعا نزول اكثر من ذلك ويسمى ذلك بنزول الوزن السريع (طبعا نزول الوزن سريعا يمكن حدوثه ولكنه لن يصل الى فقدان 15 او حتى 10 كيلوجرام شهريا لان ذلك كما ذكرت سابقا امر مستحيل)
عند اتباع نظام غذائي قاسي او غير صحي فان الجسم سيفقد الكثير من الماء في الايام الاولى. بعد ذلك يبدأ الجسم بفقدان شحوم وعضلات لكن نسبة العضلات سوف تكون اكثر من الشحوم. المشكلة في هذا الامر ان العضلات تستهلك سعرات حرارية اكثر من الشحوم. ان العضلات تحتاج الى طاقة اكثر حتى يحافظ عليها الجسم لان العضلات تتحرك باستمرار بينما الشحوم لا تحتاج الى الكثير من الطاقة حتى تعيش في الجسم. الشحوم تعتبر انسجة خاملة ولا يوجد لها اي وظيفة بالجسم باستثناء تخزين الطاقة. سأعطيكم مثال يوضح كيف ان فقدان العضلات يضر الجسم ويؤدي الى صعوبة في نزول الوزن في المستقبل.
مثلا الرجل الذي يزن ٧٥ كيلوجرام يحتاج تقريبا الى تقريبا 2500 سعرة حرارية في اليوم حتى لا يفقد او يزيد وزن. بينما الرجل النحيل الذي يزن ٥٥ كيلوجرام فانه يحتاج الى 1500 سعرة حرارية تقريبا. السبب يعود الى ان كمية العضلات الموجودة في الشخص الذي يزن ٧٥ كيلوجرام هي اكثر من الشخص الذي يزن ٥٥ كيلوجرام. لذلك فان الاشخاص الذين ينزولن الوزن بسرعة فانهم يفقدون عضلات اكثر من شحم وبالتالي فانهم سوف يحتاجون الى ان يقللوا الكثير من السعرات في الطعام وباستمرار حتى يتكيفوا مع فقدان العضلات.
طبعا الرسالة واضحة وهي بتجنب اي جهة او شركة تروج الى نظام غذائي تعد الناس بفقدان كثير من الوزن وبسرعة. اذا تم حدوث ذلك فان السبب يعود الى فقدان ماء وعضلات من الجسم وليس شحوم. فقدان العضلات تجعل الجسم اصغر وبالتالي يحتاج الى سعرات حرارية اقل حتى يعيش. فقدان الماء مضر جدا ويؤدي الى جفاف ومشاكل صحية كثيرة.
ان الحديد معدن مهم لبناء مادة الهيموجلوبين وبدون الهيموجلوبين يصاب الجسم بفقر الدم (انيميا). لذلك نقص الحديد بالجسم يسبب انيميا التي تسبب ارهاق وشحوب الجلد والتعب و الصداع والدوخة وعدم انتظام ضربات القلب وزيادة في الالتهابات.
اهم مسبب لهذا المرض هو فقدان الدم. النساء هم اكثر عرضة للاصابة بالمرض لانهم يفقدون الدم باستمرار من خلال الدورة الشهرية. أيضا المصابون بمرض قرحة المعدة او مشاكل في الامعاء قد يصابون بفقدان الدم ومع مرور الوقت يصابون بنقص الحديد. المسبب الثاني هو نقص الحديد في الغذاء ويعود السبب الى نظام غذائي سيء وغير متوازن وهو شائع جدا بين مختلف الاعمار وبالاخص الاطفال. السبب الثالث والاقل شيوعا هو مشاكل في امتصاص الحديد من الامعاء ويحدث لمرضى التهابات الامعاء.
النساء الذين تأتيهم الدورة وخاصة اذا كانت الدورة ثقيلة ويصاحبها فقدان الكثير من الدم. الاطفال الذي غذائهم يعتبر غير صحي وغير متوازن هم عرضة للاصابة بنقص الحديد. النباتيون هم أيضا عرضة للاصابة بنقص الحديد اذا كان غذائهم غير متنوع ومتعدد.
لان الدم يحتوي على اوكسجين اقل (الهيموجلوبين يحمل الاوكسجين بالدم) لذلك على القلب ان يشتغل بحمل اكبر حتى يضخ دم اكثر الى الاعضاء. هذا الحمل على القلب يعتبر غير صحي ويؤدي الى مشاكل عديدة في القلب خاصة لمرضى القلب. الاطفال المصابون بنقص الحديد يصيبهم مشاكل في النمو منها تأخر في النمو الجسماني والعقلي. النساء الحوامل عليهم متابعة نسبة الحديد في الدم لان نقص الحديد في الحمل يصاحبه مضاعفات على الجنين.
اعزائي القراء مرض نقص الحديد لا يجب ان يؤخذ بسهولة ويجب متابعة الحالة مع الطبيب حتى يتم التشخيص الصحيح للسبب. الطبيب قد يطلب فحص دم فقط ولكن قد يطلب فحوصات اخرى منها منظار للمعدة او سونار.
كل حالة تعالج بطريقة مختلفة على حسب حدة المرض. قد يتكون العلاج من مجرد علاج غذائي وقد يمتد الى حبوب حديد او الى ابر حديد. هنا سأعطيكم معلومات عن العلاج الغذائي ولكن يجب اخذ النصائح بعد تشخيص الحالة لان التشخيص وحل السبب هما اهم علاج. مثلا اذا كان هناك مشاكل في الرحم وتؤدي تلك المشاكل الى تسبب نزيف او فقدان الكثير من الدم فان تعاطي الحبوب او حتى الابر لن يحل المشكلة فالحل يكمن في حل مشاكل الرحم اولا.
افضل انواع الحديد يتواجد في اللحوم كاللحوم الحمراء والدجاج والسمك ولحم ثمار البحر (مثل الروبيان والمحار) حيث الحديد هنا يتم امتصاصه بكفاءة عالية من قبل الامعاء. الحديد أيضا يتواجد في المصادر النباتية لكن يتم امتصاصة بكفاءة اقل. المصادر النباتية هي الخضروات الخضراء الغامقة (كالسبانخ والبروكلي) والبيض وجميع انواع المكسرات وجميع انواع البقوليات والفواكة المجففة. رقائق الذرة (الكورن الفلكس) المدعم بالحديد والبطاطا وقشر البطاطا يعتبرون مصادر غنية للحديد أيضا.
جميع انواع الشاي والقهوة تقلل من امتصاص الحديد لذلك يجب تجنب شرب الشاي والقهوة قبل او اثناء او بعد تناول الطعام على الاقل بساعة او ساعتين.
فيتامين سي يزيد من امتصاص الحديد لذلك ينصح بتناول الاغذية الغنية بفيتامين سي مع تناول الطعام. فيتامين سي متواجد في اغلب الفواكة والخضروات وموجود في العصائر خاصة العصائر المدعمة بفيتامين سي. للاطلاع على اللائحة الكاملة للاغذية الغنية بفيتامين سي انظروا الى مقالتي السابقة عن فيتامين سي (اضغط هنا). افضل طريقة للحصول على فيتامين سي عند تناول الطعام هو بشرب عصير البرتقال او الليمون او شرب اي عصير مدعم بالحديد مع الطعام.
نقص الحديد امر شائع جدا خاصة بين النساء والاطفال وانصح بعمل فحوصات دورية للدم عند كل الاشخاص وخاصة النساء والاطفال. انصح باتباع النصائح الغذائية السابقة بعد عمل التشخيص اللازم وتعاطي العلاج اللازم. يقال ان الوقاية خير من العلاج لذلك عليكم اعزائي القراء بتناول غذاء صحي متنوع ومتوازن حتى تقوا انفسكم من اي نقص سواء بالحديد او باحد الفيتامينات او المعادن الاخرى.
ان العضلات الاساسية في الجسم تهزل وتضعف مع قلة الحركة والخمول الذي يعيشه الكثير من الاشخاص هذه الايام. من العضلات الاساسية التي تتأثر بالخمول، عضلات المعدة والظهر والرقبة لذلك نرى ان الام الظهر والرقبة منتشرة كثيرا بين الناس. طبعا هناك الام ظهر تعود الى سبب مرضي كالديسك وما شابه ولكن هناك كثير من الام الظهر والرقبة يعود سببها الى الخمول وقلة استخدام تلك العضلات. انصح الجميع بتقوية عضلات الجذع (عضلات المعدة والظهر) باستمرار واخص بالذكر الاشخاص الذين يمارسون رياضة رفع الاثقال والاشخاص حديثي العهد بمزاولة النشاط الرياضي.
الكرة السويسرية هي كرة كبيرة الحجم مصنوعة من المطاط وترونها في صالات الالعاب. لا يوجد اسهل من الحصول على الكرة السويسرية فهي متوفرة في اغلب المحال الرياضية وسعرها معقول جدا. التمارين التي تستخدم لهذه الكرة تركز على عضلات المعدة والظهر والرقبة. لذلك انصح الجميع بممارسة تلك التمارين لتقوية تلك العضلات ومنع حدوث مشاكل صحية في تلك المناطق. من السهل الحصول على تمارين مختلفة لتلك الكرة فكل ما عليكم فعله هو الذهاب الى مواقع الفيديو في الانترنت (مثل يوتيوب) ووضع كلمة swiss ball exercises او gym ball exercises. وضعت لكم فيديو هنا يعتبر مدخل الى تمارين الكرة السويسرية واذا احببتم مشاهدة فيديوهات اخرى اضغطوا على الفيديو ليأخذكم الى موقع يوتيوب ومن هناك سترون تمارين اخرى.
ببب
اعتقد الصور واضحة وما تحتاج مني الى شرح
pic from stopdesign.com and voyager.egglescliffe.org.uk
هناك كتاب يباع في الاسواق ومترجم الى العربية يربط فصائل الدم مع انواع معينة من الغذاء. الكتاب يدعي مثلا بانه على فصيلة الدم O ان يأكل كذا وكذا ويتجنب كذا وكذا. الصراحة لم اقرأ الكتاب لانه كتاب غير علمي ولم يبنى على اي ابحاث حقيقية. لكنني بحثت في الادلة العلمية الحقيقية عن اي اشارة الى ارتباط فصائل الدم مع نوعية الغذاء ولم ارى اي ارتباط. ثم بدأت ابحث في الانترنت عن اي مقالات توضح صحة الكتاب ولم ارى افضل من مقالة كتبها طبيب عن الكتاب وفصل بالادلة العلمية كم ان فكرة الكتاب كلها افتراءات. الرابط الى المقالة موجود في الاسفل.
يدعي الكاتب بانه هناك ادلة علمية على صحة ادعاءاته وهي موجودة في موقعه الشخصي. دخلت الى موقع الكاتب وشاهدت الادلة العلمية (المضحكة الصراحة) التي وضعها الكاتب وبها يؤكد ان الفصائل مرتبطة مع الغذاء. من الادلة المضحكة انه استدعى اشخاص ذو فصائل مختلفة واعطاهم الغذاء الذي يروج انه يصلح لهم وثم لوحظ ان الاشخاص بدأو يشعرون بتحسن وانهم بافضل حال! دعوني اطمئنكم بانه لا توجد من ضمن وسائل البحث العلمي اي وسيلة او طريقة تشبه الذي عملها الكاتب في “بحثه العلمي”. طبعا هذه الابحاث ليست منشورة في اي مجلة علمية ولا توجد مجلة علمية جادة تنشر تلك الابحاث التي هي غير علمية ولا تتبع المنهج العلمي. تناقشت مع عدة اشخاص عن الكتاب وكانوا يجادلون بأن الكتاب صحيح وانهم يصدقونه. مثلا واحد من الاشخاص قال لي بانه من فصيلة دم كذا وانه بدأ بالتوقف عن شرب الحليب ولاحظ فرق كبير وان الارتباطات الموجودة في الكتاب صحيحة! طبعا اذا كان هناك ارتباط بين نصائح الكتاب وتحسن حالة انسان فليس ذلك معناه بان النصيحة صحيحة وعلمية وانما برأيي انه ارتباط ظرفي فقط. فمثلا قد يكون الشخص عنده نقص في انزيم يساعد على هضم سكريات الحليب وانه بعد التوقف عن شرب الحليب بدأ يحس بانه افضل.
احب ان اوضح امر هنا وهو كيف ان الصدفة والارتباطات الظرفية قد تؤدي الى اللعب بعقول البشر. مثال على ذلك هو التنجيم، حيث ابتلت البشرية بـ “علم” التنجيم، الذي طبعا لا علاقة له بالعلم لكن الناس تحب تصديقه وتحب عمل ارتباطات بينه وبين الحقيقة، كقولهم بان المولود في تاريخ كذا لديه صفات كذا وكذا، وارى كثيرا من الناس يقولون نعم انه حقيقة انا مولود في هذا التاريخ وجزما احمل تلك الصفات! تلك الارتباطات هي مجرد مصادفة وليس لها اي علاقة بالعلم شأنها شأن الكتاب. عموما الرسالة التي احب ان اوصلها لكم بان الكتاب كله ملفق ولا له اي ارتباط مع الحقيقة
رابط المقالة:
http://www.earthsave.org/news/bloodtyp.htm
تحديث: هذه مقالة ثانية اعجبتني وليس بها تحليل علمي كالاولى وبالتالي اسهل على الناس قراءتها
في هذه المقالة احب ان اوضح لكم مسألة الاعشاب وسأحاول ان اكون حيادي لاني الصراحة ضد جميع الاعشاب سواء للتنحيف او لغيرها. اكثر الاسئلة التي تأتيني تختص بهذا الموضوع وانشاءالله بعد هذه المقالة سيبعد عنكم الكثير من الغموض في هذا المجال.
حتى اجاوب على هذا السؤال دعوني ارجع للعلم. جميع الادوية والعقاقير (بعضها مستخلص من اعشاب) التي تنزل في الاسواق تمر بمراحل عديدة من الاختبارات وكثير من هذه الادوية تفشل في تجاوز تلك الاختبارات ويعود السبب الى بعض المخاطر التي اكتشفت اثناء البحث. حتى الادوية التي تجتاز الاختبارات والتي تطرح في الاسواق يجرى عليها الكثير من الابحاث وبعض الاحيان تسحب من الاسواق بعد طرحها لان بعض الابحاث ما بعد الطرح استنتجت وجود خطورة لم يتم اكتشافها في ابحاث ما قبل الطرح. تأكدوا اعزائي القراء ان جميع الادوية المطروحة في الاسواق وان كانت قد طرحت قبل فترة طويلة من الزمن، لا يزال يجرى عليها ابحاث علمية وهذه الابحاث تدرس فعالية الدواء ومخاطره. الادوية والعقاقير التي ترونها في الاسواق وبين يديكم هي نتاج العلم والعلم فقط, لذلك سترون من النادر اي طبيب ينصح باستخدام الاعشاب لان الطبيب في النهاية عالم ولا يقبل بان يصرف اي شيء لم يمر ببحث علمي. هناك بعض الاستثناءات في بعض الاعشاب وينصح الاطباء ببعض هذه الاعشاب لانها مرت بالبحث العلمي. من هذه الاستثناءات زيت زهرة الربيع و سينت جون وارت.
لنعود الان الى الاعشاب، وهنا انا اقصد بالاعشاب التي لم تمر ببحث علمي جاد لمعرفة فعالية وامنية المنتج. تلك الاعشاب هي نتاج طب اجدادنا ونتاج الطب الحجري الذي لم يعرف ماهية البحث العلمي وكل ما يعرفه هو الخبرة. لذلك نرى ان الذين يصرفون الاعشاب في القدم يتاورثون المهنة بدل ما يدرسونها في الجامعات. اذن الاعشاب لم تمر ببحث علمي لذلك لا توجد اي معلومات عنها في مدى فعاليتها (effectiveness) او امنها (safety) على الجسم.
الان عرفنا الفرق بين الاعشاب والادوية لكن انا اخمن انكم الان تتساؤلون كيف ان الاعشاب تباع في الاسواق واين الجهات الطبية وراء تلك الاعشاب اذا كانت هناك مخاطر في بيعها. قبل ان اجاوب هذا التساؤل احب ان اذكركم بان السجائر تباع في الاسواق وان ليس كل ما يباع في الاسواق آمن. أيضا الكحول يباع في اغلب الدول في العالم والمعروف ان الاكثار من الكحول امر غير صحي ولكننا نراه يباع في الاسواق. اذن ليس كل شيء الدولة تسمح ببيعه في الاسواق يجب ان يكون آمن. كما ذكرت في البداية هناك ادوية تستخلص من الاعشاب وهذا يدل ان الاعشاب قد تحتوي على مواد فعالة لذلك يجب اجراء ابحاث كثيرة جدا حتى نعرف الجرعة الامنة والمسموح بها، لكن للاسف نرى ان الاشخاص الذين يبيعون تلك الامور هم الذين يحددون الجرعة بانفسهم بدل ان تتم على المنهاج العلمي الذي يعطي الجرعة في البداية الى حيوانات ومتى ما رأى ان الجرعة امنة يتم تجربتها لاحقا على الانسان.
سأروي لكم قصة امرأة دخلت مرة العناية المركزة وكنت آنذاك اعمل هناك. كان جميع من يعمل في العناية المركزة يعرف تلك المريضة وكنت الوحيد الذي لا يعرفها نظرا لاني كنت حديث العمل هناك. هذه المريضة كانت تعاني من مرض نادر جدا وكان مرضها هو تجميع مكونات دهنية في الرئة لذلك كانت تدخل العناية المركزة مرات كثيرة والسبب هو هبوط في وظائف الرئة. بعد سؤالي الاستشاريين عن حالتها وما الذي ادى الى انها تصاب بالمرض جاوبني الاستشاري بان السبب قد يعود الى تناولها اعشاب للتخسيس لانه عند اخذ التاريخ المرضي لم نجد اي شيء غير طبيعي باستثناء تنالوها لاعشاب تخسيس. طبعا لا يوجد طريقة نعرف ونجزم بان تلك الاعشاب سببت المرض لكن هذا الامر يجعلنا نطرح اسئلة عن مخاطر تلك المنتجات.
لمن يقرأ المدونة يرى اني ضد تلك الامور وضد كل من يبيعهم ويصرفهم. طبعا مرة اخرى احب ان اذكركم بانه هناك اعشاب ذكرت في المراجع الطبية وفي الكتب الطبية ولها بعض دواعي استعمال لكن اغلب الاعشاب لم يتم اجراء ابحاث كافية عليها ولم يتم ذكرها في الكتب الطبية. انا تهمني صحة مرضاي واعامل المرضى كما اعامل اهلي ونفسي. لذلك انا لا ارضى على نفسي ولا على اهلي تناول تلك الاعشاب وبالتالي لا ارضى لمرضاي وقرائي تناول الاعشاب. اغلب من يبيع الاعشاب يذكر بانه اجريت ابحاث عليهم. احب ان اؤكد لكم بان تلك الابحاث صغيرة جدا ولا تقارن بكمية ونوعية الابحاث التي تجرى على دواء ما.
النفيش كلمة كويتية وتعني الفشار او البوب كورن. لو نرجع الى المعتقد العام عن النفيش نرى ان كثير من الناس تعتبره وجبة عالية السعرات ولا تصلح للحمية. فعلا النفيش المغطى بالزبدة او الكاراميل يحتوون على سعرات حرارية عالية جدا لكن النفيش العادي لا!
بعض انواع الفشار او النفيش يحتوون على سعرات قليلة ويمكن اعتبار النفيش كسناك صحي اذا ما تم اختيار نوع قليل السعرات ويفضل أيضا قليل الاملاح. الفشار يجعل الانسان يشعر بالشبع نوعا ما وأيضا يمد بالالياف الغذائية. حان الوقت لتغيير تفكيركم بشأن النفيش وتستطيعون الان ان تستمعوا به كوجبة خفيفة. هناك نفيش او فشار من النوع الذي يسخن بالمايكروويف ويكتب على العلبة كمية السعرات، انصحكم بهذا النوع لانه يمكنكم التحكم بكمية السعرات واذا تناولتوه كسناك (وجبة خفيفة) فانصحكم بعدم تخطي 100 سعرة لمن يتبع حمية لتنزيل الوزن, او 150 سعرة للناس الطبيعيين الذين يودون المحافظة على وزنهم. لا انصح بتناول الفشار يوميا لان كمية الاملاح عادة ما تكون عالية لكن يمكن تناوله والاستمتاع به بين فترة واخرى.
ملحوظة: شكرا لجميع القراء الذين سألوا عن سبب تأخر المقالات في الاونة الاخير. السبب وراء ذلك يعود الى الامتحانات حيث اني حاليا اذاكر للامتحانات التي قرب وقتها واول امتحان سيكون الاسبوع القادم باذن الله.
pic from http://www.poppedtoperfection.com
