اكل فاكهة واشرب خضروات

قد يكون العنوان غريب بعض الشيء لكن بعد قراءتكم للمقالة ستفهمون المغزى. جرت العادة ان نشرب عصير الفواكه حيث ان طعمه لذيذ ويحتوي على العديد من الفوائد. لكن للاسف عصير الفواكه به بعض العيوب. مثلا عندما نعصر الفاكهة فاننا نأخذ السكريات التي بها ونترك الالياف الغذائية. الالياف الغذائية التي بالفاكهة تحيط بالسكريات لذلك فعندما نشرب العصير يصبح امتصاص السكريات بالجسم سريع جدا (لانه لا توجد الياف تبطئء سرعة الامتصاص) ويرفع نسبة الانسولين في الدم. لا اريد ان اخوفكم يمكنكم شرب العصير ولا خوف من ارتفاع نسبة الانسولين عند الناس الطبيعيين لكن الامر مختلف عند مرضى السكر ويجب عليهم تجنب المأكولات التي ترفع نسبة السكر سريعا. 

انا لست ضد عصير الفاكهة بتاتا لكن افضل اكل الفاكهة. لنقارن الفاكهة بالخضروات, الفواكه سهلة التحضير (افتح الثلاجة, اغسلها ثم اكلها) اما الخضروات فانها تحتاج الى الطبخ وما الى ذلك. أيضا اذا اكلنا فاكهة فاننا نشبع اكثر من شربها. هل عصير البرتقال يشبع كأكل ٣ حبات برتقال؟ لذلك النصيحة هي لنأكل الفاكهة, فهي سهلة التحضير لذيذة الطعم ومشبعة وتحتوي على الالياف. ولنشرب الخضروات فهي صعبة التحضير ولا نستمتع بأكلها كالفاكهه

كيف نبدأ؟

أبدأوا بعصر الخضروات الورقية مع الجزر, الجزر يحتوي على سكريات لذلك فهو يخفف من حدة طعم العصير. أما الخضروات الورقية فطعمها لطيف وتعتبر بداية جيدة. مع الوقت يمكنكم عصر جميع انواع الخضروات وتقبل طعم العصير. 

Advertisements

5 thoughts on “اكل فاكهة واشرب خضروات

  1. there is this drink V8 (veggies drink) and I like it
    it contains veg and carrots are the main ingredient etha mani ghal6ana cuzz fih minna 3ala veggies o fih 3ala fruit and both contain carrots for some reason

  2. الله يعطيك العافية دكتور واحنا بالبيت نسوى الخضار شوربة هم طعمها حلو وطيب لكن ماادرى عن فوائدها توازى عصير الخضار ام لا ..وكثر الله خيرك على محرك البحث وايد مفيد

  3. وليد الشوربة مفيدة جدا وانصحك بالاستمرار عليها, لا يوجد فرق كبير بين العصير والشوربة من ناحية الفائدة. الفكرة وراء العصير انه زيادة على نظامك الغذائي ولا انصح باستبدال العصير بالشوربة.

  4. واضيف يا دكتور ان العصير فيه سعرات حراره كثيره ..مثل ما قلت 3 برتقالات ..وايد او اكلت برتقاله وحده بس …

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

WordPress.com Logo

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   / تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   / تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   / تغيير )

Google+ photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google+. تسجيل خروج   / تغيير )

Connecting to %s